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西兰花的味道经常被许多人所不喜欢，其中可能包括您。即使这样，也强烈建议您在日常菜单列表中加入西兰花。这是因为根据Healthline的报告，在一杯西兰花（100克）中，大约有2.6克纤维和2.8克蛋白质。
这些蔬菜可以生吃，煮熟或蒸熟食用。有多种方法可以使西兰花口味好，但仍然健康。如何？定制您的西兰花菜。这是您可以抽样的西兰花食谱创作。
您可以尝试各种西兰花食谱创作
1.西兰花
材料：
- 西兰花300克，每朵切花
- 75克虾仁去皮
- 1洋葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 1厘米姜，压碎
- 3汤匙蚝油
- 1汤匙酱油
- 1汤匙酱油
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 100毫升水
- 3汤匙油用于炒
怎么做：
- 将洋葱，大蒜和姜炒熟。输入虾，搅拌直至变色。
- 加入蚝油和西兰花搅拌，直到变软。
- 加入酱油，酱油，黑胡椒粉和水。煮直到做得好。此西兰花食谱制作演示文稿可容纳6人。
2.蟹油西兰花
材料：
- 500毫升水烧开
- 西兰花200克
- 100克蟹肉
- 2茶匙Angciu
- 酱：
- 1汤匙油用于炒
- 3瓣大蒜，切碎
- 50克切碎的洋葱
- 1茶匙切碎的姜
- 100毫升肉汤
- 1汤匙鱼露
- 1茶匙糖
- ½茶匙盐
- ½茶匙胡椒
- 1茶匙玉米淀粉，溶于少量水
怎么做：
- 将水烧开，将花椰菜煮沸一分钟。取出并沥干。
- 切小花椰菜，放在盘中。
- 在蟹肉上涂上Angciu，直到混合。
- 调料：加热油，炒大蒜，洋葱和姜直到香。输入汤，鱼露，糖，盐和胡椒粉，煮至沸腾。
- 加入螃蟹，拌匀。输入玉米淀粉溶液，煮至浓稠。
- 将螃蟹酱撒在煮熟的西兰花上。立即投放。西兰花食谱制作这4份。
3.花椰菜花椰菜煮香肠
材料：
- 2汤匙食用油
- 1/2洋葱，切成薄片
- 2个切碎的大蒜丁香
- 6根香肠，切成3块，切成四等分
- 100克冬菇
- 1汤匙蚝油
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙盐
- 200毫升水
- 西兰花200克，切成小花
- 200克花椰菜，切成小花
怎么做：
- 加热油，将洋葱和大蒜炒香。
- 输入香肠，蘑菇，蚝油，胡椒粉和盐，拌匀。倒入煮沸的水，直到沸腾。
- 加入西兰花和花椰菜，煮至枯萎，从火上移开即可食用。西兰花食谱制作这4份。
烹饪西兰花以保持新鲜绿色的提示
绿色蔬菜含有很高的维生素A，C，K，E，铁和镁。不幸的是，所有类型的这些维生素都被归类为水溶性，因此当西兰花煮沸时，约有50％的维生素会丢失。
为了避免在水中损失过多的维生素，应通过蒸煮花椰菜来烹饪。将水烧开，然后放入另一个金属容器中，将西兰花放在上面，并蒸煮最多10分钟。
这种蒸煮过程不仅有助于维持70％的维生素含量，尤其是西兰花中的维生素C和类黄酮，还可以使西兰花的绿色保持新鲜感。
图像来源：美食家厨师
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