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不仅可以使用块茎，还可以使用木薯树的叶子。通常，将木薯叶加工成椰奶菜肴，例如木薯叶。这个食物菜单非常美味和咸。不幸的是，如果您有某些健康问题，通常应避免食用这种椰奶食品。如果您真的想吃没有椰子奶的木薯叶，则应尝试以下一些木薯叶食谱。
木薯叶的营养成分
除了大米外，木薯是印度尼西亚几个地区（例如Cimahi）的主食。除块茎外，叶子还可以用作美味的配菜。从Padang餐厅的新鲜蔬菜和补充蔬菜开始。
木薯叶，也称为木薯叶，具有手指形状。与菠菜叶相比，木薯叶具有纤维质地，食用时很难破坏。此外，木薯叶的味道也有些苦，因此，如果将其制成清汤制成汤不适合。这就是为什么在椰子奶配方中更经常使用木薯叶的原因。
根据印尼卫生部的食物数据，新鲜的木薯叶含有各种营养素，包括蛋白质，脂肪，纤维，维生素和人体所需的必需矿物质。
在100克木薯叶中，总蛋白质为6.2克。叶子中的蛋白质含量远高于根部。除此之外，木薯叶还含有各种类型的氨基酸，例如赖氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，缬氨酸和许多精氨酸，这在其他绿叶植物中并不常见。
木薯叶中的纤维含量还可以增加肠道中有益细菌的生长，并防止便秘。然后，这种番薯叶还含有维生素B，维生素C，钙，钾，磷，锌和铁，对身体健康有益。
健康的木薯叶食谱不加椰奶
通常，将木薯叶与其他椰奶一起加工以使其更咸。但是，不用担心，您仍然可以在没有椰子奶的情况下享用这些木薯叶。来吧，看看以下一些无椰子木薯叶的美味食谱。
炒木薯叶和凤尾鱼
来源：
您可以在家里尝试的木薯叶食谱是炒木薯和凤尾鱼。这道菜可以作为您午餐的小菜。要制作这种食物，请按照以下步骤操作。
需要准备的材料
- 7片切成薄片的青葱
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 3个或更多红色辣椒和大号鸟瞰辣椒
- 1段碎高良姜
- 2月桂叶
- 盐和糖调味
- 1片柠檬叶，让食物更香
- 2束木薯叶
- 1盎司小an鱼
怎么做
- 将木薯叶与茎分开，并将其清洗干净。
- 然后，将木薯叶在沸水中煮10分钟。
- 取下木薯叶并挤压，以浪费水，然后随机切碎叶，以便食用。
- 用中火加热橄榄油。加入洋葱和白色，辣椒，月桂叶和石灰叶。炒香直到所有香料都枯萎为止。
- 然后加入木薯叶，并加一点水，使其不燃烧。
- 加入盐和糖调味并充分混合。叶子看起来枯萎后，取出木薯，放在盘子里。
木薯叶煎蛋卷
资料来源：贝瑞厨房
如果通常使用菠菜，则可以用木薯叶代替它。该食物菜单可以吃早餐或午餐。制作它的方法非常简单，就像制作普通的煎蛋一样。来吧，按照下面的木薯叶煎饼食谱。
- 4个鸡蛋
- 80克木薯叶煮熟，切成小块
- 1汤匙面粉
- 1/2茶匙砂糖
- 盐和肉汤调味
- 1辣椒，切成小块（如果需要，可以加一点辣椒）
- 1葱，切成薄片
- 1根芹菜杆，切成薄片
- 2瓣大蒜和4根细磨的洋葱
怎么做
- 将鸡蛋打碎在容器中。
- 加入洋葱片，辣椒，木薯叶，香料和面粉。然后，搅拌鸡蛋混合物直至混合。
- 用中火加热少许橄榄油。尝试使用不粘锅，该锅可以来回使用，这样很容易使两面都熟。
- 褐变时，取出鸡蛋并放在盘子上。
木薯片
资料来源：Arhana的厨房
您必须熟悉木薯片，对不对？那么，如果您用树叶来做芯片怎么办？不用惊讶，这种木薯叶片配方可以在白天为您提供小吃。来吧，按照下面的步骤进行操作。
需要准备的材料
- 米粉160克
- 木薯粉40克
- 1个鸡蛋，只有白色
- 1束木薯叶
- 400毫升水
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 3瓣大蒜
- 3个落花生
- 1茶匙香菜
- 1茶匙鸡汤
怎么做
- 将木薯叶与茎分开，并彻底清洗。然后，将木薯叶放在沸水中煮沸，直到水变绿。
- 取出并榨干木薯叶，直到干。然后分离每张纸并将其放置在容器中。
- 捣碎大蒜，落花生，香菜和胡椒粉，直到变滑成香料为止。
- 筛米粉和木薯粉，加调味料。和水，然后搅拌直至混合。
- 输入每张木薯叶在混合物中，然后用橄榄油炒。确保热量不要太高，并搅拌薯条，直到它们均匀煮熟为止。
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