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地中海贫血是一种遗传性疾病，通过家庭的血液传播。无法治愈地中海贫血，但可以通过治疗和健康的生活方式来控制地中海贫血的各种症状。克服地中海贫血必须考虑的一件事是选择食物。原因是，这种疾病通常会给患者带来营养问题，因此这种影响可能更加致命。那么，地中海贫血患者的推荐食物选择是什么？
地中海贫血患者需要注意铁的消耗
地中海贫血患者容易在体内积累铁。这通常是由于严重的地中海贫血治疗程序（即输血）而发生的。
轻度地中海贫血的人也可以从食物中吸收过量的铁。即使没有从食物中大量吸收铁，地中海贫血患者（轻度和重度）仍需要注意其铁的摄入量。
体内的铁过多肯定会导致您的重要器官出现问题，例如肝脏和心脏。
2010年研究发表于 纽约科学院 报告指出，地中海贫血患者最常遇到的营养问题是缺乏叶酸的维生素A，D，E，锌。
由该疾病引起的营养不良问题导致地中海贫血的各种并发症，例如削弱人体的免疫系统和增加患骨质疏松症的风险。同时，儿童和青少年的地中海贫血会引起生长发育障碍和青春期疾病。
地中海贫血患者的食物指南
幸运的是，地中海贫血患者在食用营养食品的情况下仍然可以过上更健康的生活。当然，所给食物的选择必须根据地中海贫血患者的营养需求而定。
以下是地中海贫血患者需要考虑的食物中的营养成分：
1.铁
铁含量高的食物被认为是满足地中海贫血患者营养需求的最合适的选择。铁有助于血红蛋白的产生以及红血球的产生。但是，为地中海贫血选择铁的食物来源时，必须考虑铁本身类型的质量。
在 营养与营养学杂志解释说，地中海贫血对铁的需求可分为两种。
有的人 没有输血的地中海贫血 建议减少含铁量高的食品。
同时，地中海贫血患者 常规输血并进行铁螯合，不需要低铁饮食。在这种情况下，低铁饮食被认为会降低地中海贫血患者的生活质量。
请记住，地中海贫血患者需要做的是减少铁的摄入量，而不是完全避免摄入铁。如果根本不摄入铁，体内的锌也会减少。
实际上，锌对于免疫形成，维持健康的骨骼和生长非常重要。
那么，地中海贫血患者需要减少哪些食物选择呢？以前，您需要知道铁分为两种类型，即血红素和非血红素。血红素铁更容易被人体吸收，而非血红素类型必须在被人体吸收之前被完全消化。
对于未进行输血的地中海贫血患者，您应减少食用含血红素铁的食物，例如：
- 红肉（牛肉，山羊肉，羊肉和猪肉）
- 三文鱼
- 鸡胸肉
- 绿壳
作为替代，您可以选择含有非血红素类型的铁的食物，以防止铁的过多积聚，例如：
- 豆腐
- 小麦制品（全麦面包，饼干，燕麦谷物）
- 红豆
- 扁豆
- 西兰花
- 菠菜
- 蛋
- 日期
地中海贫血患者还可以选择有助于减少铁吸收的食物或饮料，例如茶和牛奶。
2.锌
地中海贫血患者饮食中必须包含的另一种重要营养素是锌。这种矿物质可用于加速生长，维持免疫系统以及维持骨骼健康和强度。
锌是无法储存在体内的矿物质，因此我们必须从日常饮食中获取锌。您可以从食物和饮料中摄取锌，例如：
- 红肉
- 坚果
- 蛋
- 起司
- 牛奶
- 小麦制成的谷物
但是，请记住，由于铁含量高，地中海贫血患者的肉类消费仍应受到限制。您可以先咨询您的医生有关每日菜单中平衡的锌和铁的剂量。
3.维生素D
维生素D缺乏症也是地中海贫血患者中常见的一种疾病。实际上，维生素D在吸收骨骼和牙齿组织中的矿物质，维持耐力以及抵抗由于地中海贫血引起的免疫系统减弱而可能引起的各种疾病中发挥作用。维生素D还可以降低控制血压的系统的活性。
因此，请确保地中海贫血患者获得足够的食物摄入量和足够的维生素D以维持整体健康。您可以通过以下食物获得维生素D：
- 蛋
- 牛奶
- 酸奶
- 金枪鱼
- 三文鱼
- 谷物
- 牛肝
- 鱼油
- 橙汁
乳制品是地中海贫血症患者减少营养从食物中过量吸收铁质的正确选择，但作为钙质可增强骨骼，钙质仍可为人体带来好处。
4.维生素E
维生素E具有抗氧化功能，可防止自由基引起的细胞损伤，自由基通常是人体暴露于紫外线，香烟烟雾和污染时产生的，而紫外线是引起各种癌症的主要原因。
维生素E还具有免疫功能，可以保护人体免受疾病侵害。这种维生素还可以维持体内各种细胞的健康和功能。
用于地中海贫血的维生素E的良好来源是含有健康脂肪的食品，例如：
- 植物油
- 玉米油
- 葵花籽
- 葵花籽油
- 杏仁坚果
- 榛子
- 鳄梨
- 乳制品
- 谷物
- 蛋
5.维生素C
维生素C是地中海贫血患者在日常饮食中不容错过的维生素。这种维生素对于骨骼，牙齿和皮肤中细胞的生长和修复至关重要。维生素C还可以保护人体免受各种感染，因为它可以维持免疫系统的功能。
此外，维生素C作为抗氧化剂，有助于防止自由基对细胞的伤害。富含维生素C的食物来源是蔬菜和水果，例如橙子，草莓，木瓜和草莓。
维生素C可以增加铁的吸收，铁在人体功能中起重要作用。铁有助于制造血红蛋白，血红蛋白是携带氧气的红血球的一部分。维生素C还有助于产生红血球。然而， 避免与铁来源的食物一起食用维生素C的食物 地中海贫血患者. 这是为了避免铁的过度吸收。
