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代谢是体内各种化学过程的术语，可以维持生命，其中之一就是保持能量平衡。即使是连续的，新陈代谢过程也不是恒定的，而是快速或缓慢的，因为它受各种因素的影响，任何人都可能发生。如果新陈代谢减慢，结果是减少了食物储备的使用并导致肥胖。
什么是新陈代谢缓慢，为什么会导致肥胖？
我们体内发生三种新陈代谢机制：基础代谢率 （BMR），用于活动的能量代谢和用于消化食物的能量代谢。 BMR在我们体内的比例最大，为50-80％，因为这种机制在维持各种器官功能以及脂肪和肌肉之间的平衡中发挥着作用。通常，由于活动所需的能量燃烧和BMR机制的减慢而导致新陈代谢缓慢。
代谢过程的功能是提供能量，并通过分解营养物质和食物或脂肪储备来替换受损的身体细胞。当新陈代谢减慢时，身体将难以加工食物以获取能量。结果，肌肉质量下降，身体存储了更多的脂肪层。
导致新陈代谢减慢
以下是导致人体新陈代谢趋缓的一些因素：
- 老年 -衰老过程使身体更容易失去各种身体组织，其中之一就是肌肉组织。肌肉质量的下降将减慢新陈代谢的过程，并减少活动能量的利用。
- 卡路里不足 -坚持极端饮食而不作调整，卡路里摄入低于正常水平，会使人体产生较少的能量，并可能减慢新陈代谢。在很长一段时间内，这也会导致身体失去肌肉质量。
- 矿物质缺乏 -维持新陈代谢所需的某些矿物质是铁和碘。铁的缺乏会破坏氧气向肌肉组织的分布，从而燃烧脂肪。同时，碘缺乏会影响甲状腺激素的性能，从而减慢新陈代谢。
- 缺乏复杂的碳水化合物 -全谷类，蔬菜和水果中的纤维是人体碳水化合物的良好来源，因为它可以产生更多的卡路里，但以脂肪形式存储的卡路里更少。
- 缺乏体育锻炼 -运动时对更多能量的需求会触发身体启动新陈代谢机制。通过定期锻炼，身体可以在锻炼后更好地维持肌肉质量并加快BMR机制。
- 饮酒过多 -因为酒精会干扰脂肪燃烧过程，所以过量食用还会使人体比脂肪更频繁地使用酒精作为能量，因此，新陈代谢过程会变慢。
- 疾病状况 -一些干扰激素平衡的疾病，例如综合症 库欣以及甲状腺功能减退症，使人的身体代谢往往比大多数正常人慢。
如何应对新陈代谢缓慢
尽管人体的新陈代谢会随着年龄的增长而减少，但防止新陈代谢太慢是健康生活的因素之一。新陈代谢越快，燃烧卡路里所产生的能量就越多，保持理想体重就越容易。以下是应对缓慢的代谢过程的一些方法：
1.增加蛋白质的消耗
蛋白质是一种营养物质，可以充当能量，可以帮助替换体内受损的组织。蛋白质还可以帮助代谢能量来消化食物，也称为食物 食物的热效应 （TEF）。食用富含蛋白质的食物可以使代谢率比碳水化合物和脂肪高三倍。节食时食用蛋白质可以帮助您克服过度的饥饿感，并防止肌肉质量下降，这是饮食的副作用。
2.举重和高强度运动
这两种锻炼方法都鼓励肌肉更有效地工作，甚至在运动后也能更快地增加新陈代谢。举重还有助于增加肌肉质量，这对于防止代谢减慢很有用。
3.定期饮用冷水
当满足饮用水需求时，人体的新陈代谢会暂时增加。相反，脱水条件会减慢人体的新陈代谢。喝冷水会产生更好的新陈代谢效果，因为人体会尝试通过燃烧更多的卡路里来调节所喝水的温度。饮用水还可以帮助您限制饮料中糖的消耗，并使您的饱腹感更快。
4.同时消费
在咖啡和绿茶饮料中发现的咖啡因可同时作用于中枢神经系统，并有助于将新陈代谢提高百分之五到百分之八。该效果也有效地帮助脂肪燃烧过程维持体重。除了咖啡因以外，绿茶还富含对健康有益的抗氧化剂。
5.减少芭蕾舞活动
芭蕾舞活动的一个例子是，当我们在工作或开车时坐得太久，这会触发脂肪堆积，因为它往往不太活跃。减少长时间坐着的影响的一种方法是在工作时每30分钟使用站立或站立的桌子来移动身体。站立时，我们倾向于更加活跃，因为它可以加快新陈代谢的机制并鼓励人体燃烧卡路里。
6.食用辛辣食物
辣椒和辣椒等辛辣食物中含有已命名的物质 辣椒素 可以帮助人体的新陈代谢。尽管影响很小，但仅吃辛辣食物一顿饭就能燃烧10卡路里以上。
