6个储存奶酪的技巧，使奶酪经久耐用

您是否曾经将奶酪放在冰箱中一会儿，然后在使用时变得坚韧发霉？发生这种情况并不是因为您所拥有的奶酪的质量不好。但是，很可能您没有正确保存它。那么，如何存储使其持久耐用的奶酪呢？

存放奶酪的秘诀，使其坚固耐用

奶酪是动物来源的基于牛奶的产品。像其他动物的食物一样，奶酪也必须存储在冰箱中以保持其新鲜度。这样，您仍然可以感觉到奶酪的好处。

但是，将奶酪放入冰箱中不能是任意的。正确存放的奶酪可以使用一段时间，然后加工成家庭可以享用的各种奶酪食谱或小吃。

这里有一些保存优质正确奶酪的技巧，以便长时间食用。

如果您购买奶酪而仅使用其中的一部分，则可以将其余的存储在冰箱中。但是，在存放在冰箱中之前，您需要将其包装起来，以保持质地和味道。

包裹奶酪的最佳方法是使用蜡纸或羊皮纸。两种类型的纸都可以为奶酪提供透气的空间，也可以防止奶酪变干变硬。胶纸包装，使它不容易打开。

在包装奶酪时，您需要一个接一个地做。请勿将各种奶酪混合在一起，也不要将在不同日期购买的奶酪混合在一起，

包装后，写下奶酪的名称和购买日期。这样，您无需打开就可以找出包装中的奶酪，以及在冰箱中已经存放了多长时间。

当您要存储奶酪时，与蜡纸或羊皮纸相比，在家中更容易找到塑料。但是，您不应使用塑料直接包裹奶酪。

塑料可防止奶酪呼吸并吸收氧气。发生这种情况时，奶酪的味道可能会受损，甚至会使细菌在其中滋生。

如果您希望奶酪的使用寿命更长，则需要为奶酪添加其他包装。这是因为如果包裹太久，用纸包裹的奶酪仍然可能变干变硬。只有在需要此额外包装时，才可以使用塑料。

窍门是将用纸包裹的奶酪放入可以密封的塑料袋中。但是，关闭时不要太紧。存放奶酪时，稍微打开塑料以腾出空间。

如果奶酪烂了，也可以这样做以防止奶酪的气味散布在整个冰箱中，或者也可以防止奶酪吸收冰箱中其他食物的气味。

当您想使用奶酪时，如果您的奶酪上有一些发霉的斑点，请不要将其扔掉。您可以切掉奶酪的受影响部分，其余的都可以安全使用。

但是，这不适用于所有类型的奶酪。某些类型的奶酪较软，例如蓝乳酪， 用山羊奶，蓖麻油和马苏里拉奶酪制成的Chevre或奶酪，即使其中有一部分受到霉菌的影响，也不安全食用。质地坚硬或稍硬的奶酪（例如切达干酪，巴马干酪，荷兰扁圆形干酪或艾门塔尔干酪）都可以。

存放奶酪的最佳地点是在冰箱里。但是，请不要将其放在错误的位置。将奶酪放在冰箱底部或离冰箱最远的架子上。至少，奶酪的温度应为华氏35-45度，或1.5至7摄氏度。

实际上，将奶酪放在冰箱中可以使奶酪的使用寿命比仅放在冰箱中的奶酪更长。但是，奶酪会变干，变脆和变粗糙。奶酪最好是新鲜的，具有适当的口味和质地。