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薄煎饼是早餐中广泛食用的食物之一，因为它们易于制作且用时不长。但是要充分开始新的一天，您必须制作富含营养的煎饼。好吧，请查看以下美味健康的煎饼食谱。
选择营养丰富的成分
在制定健康的煎饼食谱之前，请确保您使用的成分营养丰富。如果通常使用小麦粉制作煎饼，那么这次您可以尝试使用更健康的原料制作煎饼食谱。
实际上，有很多面粉比小麦面粉更健康。其中一些您可以使用小麦粉或椰子粉。对于那些对面筋过敏的人来说，各种面粉比小麦粉更安全食用。不仅如此，对于那些想减肥或采用健康饮食的人来说，这些面粉也是最佳选择。
别忘了，还要注意煎饼面糊中糖的使用。为了更健康，您可以使用蜂蜜，马普糖浆或肉桂中的天然甜味剂。您可以在市场上买到各种各样的产品，但要确保您选择产品的类型，方法是先阅读营养成分标签，以确保其中没有添加的脂肪和糖分。
早餐的健康煎饼食谱
如果您已经确认所有可用的食材，那么现在该是您潜入厨房做煎饼的时候了。这是健康煎饼食谱的一些变化，您可以在家中享用早餐。
1.燕麦煎饼的食谱
资料来源：Nytimes烹饪
营养价值信息
对于每一份（每份2片），该薄煎饼食谱中所含的营养价值高达：
- 卡路里：138
- 脂肪：7gr
- 碳水化合物：14克
- 蛋白质6gr
这些健康的煎饼由100％小麦粉和添加的亚麻籽制成。
材料
- 2½杯全麦面粉
- 1杯燕麦片
- 1杯 酪 粉，如果没有的话，可以用酸奶代替
- 2个散养鸡蛋，摇匀
- 2汤匙蜂蜜
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 1杯亚麻籽或亚麻籽 （如果有）
- 1½杯脱脂牛奶
- ½杯低芥酸菜子油或其他油
- 1茶匙香草精
- 根据口味的水果浇头
怎么做
- 混合面粉， 酪 粉，鸡蛋，糖，发酵粉，小苏打和盐放在一个大碗里。将亚麻籽和燕麦片加入碗中。搅拌直至混合。
- 在另一个容器中，混合牛奶，油和香草精。
- 在薄煎饼混合物的中间打一个洞，将牛奶混合物放入其中并搅拌直到所有东西都混合在一起。不要过度混合。面团看起来会变薄，但会自行变稠。然后，静置5分钟。
- 使用不粘锅或煎锅 烹饪喷雾，然后放在中火上。搅拌混合物，并将每个煎饼的1/4杯面糊放在锅中。
- 煮至边缘干燥并开始形成气泡，通常需要2分钟左右。
- 将面团翻过来煮至金黄色，大约再过2分钟。您可以根据需要调节热量以使其变成棕色。
- 取出薄煎饼，趁热食用。您可以添加各种喜欢的浇头。
2.南瓜煎饼食谱
资料来源：亚瑟王面粉
营养价值信息
每份（每份2片）所含的营养价值为：
- 卡路里：136
- 脂肪：2gr
- 碳水化合物：10克
- 蛋白质23gr
材料
- 2杯全麦面粉
- 3茶匙发酵粉
- 1杯南瓜
- 1茶匙盐
- 1 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙姜粉
- 1/4杯棕榈糖
- 1茶匙香草精
- 2个蛋
- 4汤匙无盐融化黄油
- 1 1/2杯低脂牛奶
怎么做
- 将捣碎的南瓜，鸡蛋和小麦粉放在一个大容器中。用手搅拌形成稍微浓稠的混合物，或者如果需要，使用搅拌器以达到光滑的稠度。
- 在中等容器中，加入糖，香草精，南瓜，鸡蛋，融化的无盐黄油和牛奶。搅拌直至所有成分均匀混合。
- 将面团在中型容器中混合到大容器中。
- 在搅拌的同时缓慢加入水。从1/4玻璃杯开始，一次添加一点。确保面团保持稠密。暂停片刻以品尝面团，直到适合您的舌头为止。
- 如果需要，还可以添加天然甜味剂，例如蜂蜜。
- 用中火打开火炉。
- 倒入混合物，煮约3分钟或直至达到所需的熟度。
- 将薄煎饼与黄油，糖浆，水果或其他喜欢的浇头一起食用。
3.椰子煎饼食谱
资料来源：《 Houngry Houns》
营养价值信息
每份（每份2片）所含的营养价值为：
- 卡路里：127
- 脂肪6,5gr
- 碳水化合物：5,5gr
- 蛋白质：11.7gr
材料
- ¼杯磨碎的椰子，不论老少皆宜，可品尝
- 1/4杯椰子粉
- 1茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 2个鸡蛋，打掉
- 1汤匙无盐黄油
- 1汤匙椰子油
- 肉桂味
- 无糖枫糖浆或蜂蜜
指示
- 结合鸡蛋，椰子油和蜂蜜。
- 加入椰奶和香草精。
- 加入椰子粉，小苏打，肉桂粉和盐。再次搅拌直至所有成分均匀混合。
- 用小火加热聚四氟乙烯。
- 倒入煎锅，煮至焦黄。
- 煎饼煮熟后，融化未加盐的黄油，然后在上面撒上磨碎的干椰子。
- 您可以将其与枫糖浆或您喜欢的馅料一起食用。
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