目录:
- 什么是高蛋白饮食？
- 高蛋白饮食能忍受饥饿是真的吗？
- 高蛋白饮食对健康有益吗？
- 高蛋白质和肾脏损害的饮食
- 饮食中蛋白质含量高并损害肝脏
- 饮食富含蛋白质和癌症
- 那么，食用蛋白质有危险吗？
- 那么，如何进行安全的高蛋白饮食呢？
也许您正在节食减肥？还是您正在接受锻炼身体肌肉的程序？许多人正在接受高蛋白饮食以减轻体重或快速获得肌肉。但是高蛋白饮食安全吗？
什么是高蛋白饮食？
蛋白质是人体所需的非常重要的物质。这些营养物质几乎存在于人体的所有组织中，是人体的基本组成部分。蛋白质在体内的各种重要作用包括支持生长，免疫系统，激素，酶和各种其他人体组织的形成。许多饮食原则建议食用高蛋白并减少碳水化合物。另外，人们认为蛋白质可以使饥饿感维持更长的时间。
高蛋白饮食有两种类型，即伴有受限碳水化合物并被蛋白质替代的饮食，以及以蛋白质替代所有碳水化合物需求的饮食。高蛋白饮食通常一天会消耗总卡路里的25％至35％。同时，我们的身体每天所需的蛋白质仅占总卡路里的10％到15％。根据卫生部关于营养充足率的规定，每天必须满足的正常蛋白质需求是男性62至65克，成年女性56至57克，或每公斤体重高达0.8至1.0克每天
高蛋白饮食能忍受饥饿是真的吗？
一些专家声称，摄入更多的蛋白质可以提高满意度，并使饥饿感持续更长的时间。食用蛋白质含量高，脂肪和碳水化合物含量低的食物会导致体内激素瘦素的增加。瘦素激素是一种可减少和抑制人体食欲的激素。因此，如果您想减肥，许多人建议增加蛋白质的消耗。
高蛋白饮食对健康有益吗？
高蛋白饮食有几种可能的影响。但是，这并不意味着不应该进行高蛋白饮食。谁应该更注意饮食高蛋白饮食？
高蛋白质和肾脏损害的饮食
尽管对于肾脏疾病（例如肾功能衰竭）有一些建议，建议不要摄入过多的蛋白质，但这并不意味着蛋白质不适合食用。实际上，健康的人食用高蛋白食物没有问题。由于各种危险因素而已经患有肾脏疾病的患者不允许摄入过多的蛋白质，因为这会加重先前已经受损的肾脏的功能。但是，如果肾脏健康并且能够正常工作怎么办？可以吃高蛋白饮食，而且一些研究表明，没有确凿证据表明高蛋白饮食会导致健康人的肾脏疾病。
饮食中蛋白质含量高并损害肝脏
肝脏是在人体所有新陈代谢过程中起重要作用的器官。就像肾病患者，肝硬化等肝功能不全患者一样，建议不要摄入大量蛋白质，甚至一天内不要减少蛋白质含量，以免加重肝脏疾病。但是，在健康且肝功能正常的人中，可以吃蛋白质含量高的食物。到目前为止，还没有研究证明食用高蛋白食物会引起肝脏损害。
饮食富含蛋白质和癌症
发表在《细胞代谢杂志》上的一项研究发现，中年人长时间摄入多种蛋白质会导致各种原因导致的死亡风险增加74％，而癌症死亡的风险则增加了4倍。比那些消耗蛋白质的人低。实际上，这项研究的结果表明，与少量食用蛋白质的人群相比，食用少量蛋白质的人群患癌症的风险仍然高3倍。
那么，食用蛋白质有危险吗？
当然，蛋白质仍然不是人体最需要的物质，但是影响这种情况的是我们食用的蛋白质类型。大多数人可能认为蛋白质的唯一来源是牛肉或鸡肉等。而蛋白质有两种来源，即来源于动物的动物蛋白和来源于植物的植物蛋白。在那项研究中，研究人员指出，摄入较多植物蛋白（例如大豆，芸豆和其他豆类）的人群罹患癌症的风险较低。
那么，如何进行安全的高蛋白饮食呢？
根据上述各种研究，高蛋白饮食对健康人不会造成任何问题，但您的身体仍需要其他营养来维持身体机能。如果您通过用蛋白质代替所有碳水化合物来进行高蛋白饮食，这对身体将是危险的，因为它会导致酮症，即人体体内缺乏糖，通常用作能量来源，然后分解脂肪作为燃料的替代品。此过程将在血液中产生酮，可能对健康有害。
每天吃足够的食物，并继续食用各种食物，以避免缺乏营养。此外，您应该选择优质，低脂的蛋白质来源，例如坚果，鱼，去皮的鸡肉，瘦牛肉和低脂的乳制品。
