萨拉克（Salak），棕色鳞片，对健康有很多好处

印尼人可能已经对萨拉克水果很熟悉。是的，这种水果的外表看起来像蛇鳞，确实很受欢迎，因为它具有独特的味道，既甜又微弱。

但是，您知道吗，这种水果除了具有独特的味道外，还具有许多健康益处？来吧，在下面的评论中检查这种水果的各种好处。

萨拉克果的特征

这种水果的形状像一个带有圆底和锥形尖端的鸡蛋。这种水果也有鳞片状的皮肤，像蛇一样，带红棕色或黑棕色。由于果实的皮肤像蛇的鳞片，因此有时被称为“蛇果实”（蛇果).

zalacca水果的果肉为黄白色，质地松脆，口味略甜。在果肉的内部，有坚硬和不可食用的棕色种子。虽然这种水果的表面覆盖着相当尖锐的软刺。如果不小心，打开手可能会受伤。

有拉丁名字的水果 Salacca zalacca 事实证明它被归类为棕榈古族槟榔科。 难怪这种水果的叶子像椰子一样。所不同的是，这种果叶呈剑状，具有狭窄的叶间距和棘手的茎。

实际上，尚不确定该植物的来源。但是，许多专家怀疑该萨拉克果起源于东南亚。除印度尼西亚外，这种水果还广泛种植在泰国，马来西亚和菲律宾。

吠叫的类型

这种水果在每个地区都有不同的品种。不仅类型，而且大小和口味也不同。在印度尼西亚，萨拉克（salak）最受欢迎的萨拉克（salak）品种之一是萨拉克（tarak）ohoh。

毫无疑问，这种来自Sleman的巧克力已经非常出名了。这种类型的蛇果具有甜美的条纹果肉。肉的质地也脆并且具有令人愉悦的香气。

蜂蜜沙拉是另一种与萨拉克猪肉一样美味的品种。两者都来自Sleman，这种蛇果实的果肉更软更浓。压碎时，肉的质地松脆柔软。同时，就味道而言，这种水果像蜂蜜一样甜。特别是，无论季节如何，这种水果一年四季都可以结出果实。

此外，巴厘岛的吠叫糖也是吠叫品种之一，有很多粉丝。成熟时，这种水果味甜，果肉不太浓。果实的大小也往往比其他变体要小。在水果中，通常有2-3个果肉形式的分till。

zalacca中的物质和营养成分

除了其独特的口味和形状外，事实证明，这种水果对健康的好处是很多的。通过食用100克Salak水果，您可以获得以下营养素：

• 3.9毫克铁
• 0.2毫克维生素B2
• 8.4毫克维生素C
• 12.1克碳水化合物
• 38毫克钙
• 18毫克磷
• 0.8克蛋白质
• 总脂肪0.4克
• 0.3毫克总膳食纤维

萨拉克水果的各种好处

以下是萨拉果的各种好处，可惜错过了：

1.消化顺畅

许多人认为这种水果会引起便秘，也就是便秘。实际上，这种假设只是一个无法证明的神话。

相反，吃这种水果实际上可以帮助改善和滋养消化系统。因此，不要害怕吃这种水果。营养和运动专家Jansen Ongko，M.Sc.，RD。也这样说。实际上，詹森（Jansen）建议将这种水果与果皮一起食用。

原因是，果肉和表皮都含有由纤维，钙，单宁，皂角苷，类黄酮和β-胡萝卜素组成的固体营养素。所有这些营养素都对您的消化系统有益。

例如，这种水果中的纤维可以帮助加快去除废物，毒素和其他人体不需要的物质的过程。因此，这种水果可以帮助您避免便秘。此外，这种水果中的单宁含量在肠中也具有天然的抗菌作用，因此可以用作天然的腹泻药。单宁还可以帮助其他消化系统疾病。

2.提高免疫力

这种营养丰富的鳞状水果还可以帮助改善整体身体健康。该果实中丰富的多酚和类黄酮化合物含量可帮助抵抗细胞和组织损伤。

然后，这种水果还含有β-胡萝卜素。 β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，对预防心血管疾病，中风乃至癌症都有好处。

UGM FK学生进行的一项研究也发现了类似的情况。在这项研究中，已知添加有乙醇作为溶剂的萨拉克果（又名Salacca zalacca）的水果提取物可以提高先前感染细菌的大鼠的免疫力。

不幸的是，这项研究仍然仅限于动物。结果，需要进一步的临床前测试以确保这种水果在增强人体免疫系统方面的益处。

3.保持均衡的体重

如果您厌倦了用香蕉或鳄梨作为减肥食品，那为什么不尝试在萨拉克吃零食呢？该水果中的纤维和抗氧化剂含量也有助于饮食摄入。

是的。这种水果中的纤维可以使您更长久地保持饱腹感，因此您可以少吃些。对于想减肥的人来说，这无疑是个好消息。

不仅如此，这种水果还富含钙和碳水化合物。这使得萨拉克（Salak）成为适合您的零食，可在进行饮食计划时满足您身体的能量需求。

即使这样，也要确保不要过量食用这种水果。请记住，尽管有益，但过量摄入的任何东西肯定对身体没有好处。因此，适度食用该水果。为了使您的饮食计划达到最佳效果，请不要忘记同时满足其他各种水果的营养摄入。

4.帮助提亮皮肤

您渴望皮肤白皙光滑吗？您可以使用天然产品，而不必在市场上使用假的美白霜。其中之一是萨拉克水果。

最近，一项研究发现，在西爪哇省Sumedang Regency广泛种植和栽培的Bongkok salak提取物具有作为天然美白剂的潜力。这是因为这种水果中含有类黄酮，它们在皮肤色素沉着中起作用。

研究人员还报告说，使用该水果的乙醇提取物制成的面霜在使用28天后可有效降低人类皮肤的黑色素指数。这项研究由印度尼西亚大学药学院药理和植物化学系进行，并于2017年发表在《药理学杂志》上。

不幸的是，仍需要进一步研究以确保这种水果可用于减轻皮肤亮度。

5.维持心脏健康

显然，这种水果也有益于维持心血管健康。原因是，这种水果由钾，抗氧化剂和矿物质组成，这些矿物质具有调节心脏和血管健康的作用。

钾的功能之一是帮助传递影响心律的神经冲动。对于那些患有高血压，心力衰竭或心率问题的人来说，充足的钾摄入量非常重要。

6.增加骨骼密度和强度

这种水果还含有重要的矿物质，例如铁和钙。这两种矿物质都有助于保持骨骼密度和强度，以及增强肌肉和关节。

不仅如此，铁和钙还在调节血液粘度和改善全身神经功能方面发挥作用。

7.修复受损的身体组织

由于人体无法产生维生素C，因此您需要从食用的食物和饮料中获取维生素C。好消息是，这种水果含有大量的天然维生素C。

维生素C是一种强大的抗氧化剂，可为人体提供多种益处。从修复受损的身体组织，增强免疫系统开始，到抵制可能引发各种疾病的自由基。

不仅如此，维生素C对于触发胶原蛋白的产生也很重要，胶原蛋白是一种蛋白质，可以保持皮肤柔软和柔软，并保持肌肉柔软。

健康的食谱将萨拉克变成美味的小吃

除了直接食用外，还有许多种享用萨拉克水果的方法。以下一些健康食谱可能是您加工这种鳞状水果的灵感。

1.萨拉克布丁

所用材料：

• 1包明胶无味
• 500克成熟的萨拉克，去皮和去籽（您可以根据自己的口味选择任何一种萨拉克）
• 1公升开水
• 1个蛋黄
• 250毫升低脂液态奶
• 200毫升初榨椰奶
• 4茶匙低热量糖

怎么做

1. 用流水彻底清洗该水果。
2. 混合所有这些水果，然后过滤水并除去果肉。
3. 在锅里煮萨拉克汁，加入低卡路里的糖。搅拌煮至沸腾。
4. 在另一个锅中，用小火煮明胶，低脂白牛奶和椰奶。搅拌一下。
5. 混合萨拉克汁开水并再次搅拌，直到一切均匀混合。
6. 加入蛋黄。搅拌并煮沸。
7. 取出布丁混合物，然后倒入已提供的模具中。让其在室温下静置直至略微变硬，然后放入冰箱。
8. 萨拉克布丁（Salak pudding）随时可以享用。

2. Salak水果冰

所需材料

• 3萨拉克水果，将种子分开，切成小块的果肉（您可以根据自己的口味使用任何类型的萨拉克）
• 1/2苹果，切成丁
• 1/4瓜，切成丁
• 5粒桂圆，去掉种子
• 1石灰，挤水
• 500毫升水
• 2片香兰叶
• 3汤匙低热量糖
• 根据需要制冰块

怎么做

• 用水和香兰叶溶解低卡路里的糖。煮至沸腾或糖溶解。
• 输入诸如萨拉克，龙眼，甜瓜和苹果之类的水果。静置直到水果枯萎并且水不再热为止。
• 放在服务玻璃杯中，加冰块。
• 萨拉克（Salak）水果冰已准备就绪。

3.萨拉克薯条

所需材料

• 500克成熟的Zalacca水果（您可以根据自己的口味使用任何类型的萨拉克）
• 2汤匙白水
• 2升水
• 低热量的糖来调味
• 盐调味
• 橄榄油调味

怎么做

• 用果皮和种子将水果分开。将灯泡分成两部分。
• 用白开水将问候语浸泡至少5个小时。
• 在流水下彻底清洗水果并拍干。
• 将烤箱预热至摄氏160度。准备一块烤盘并喷上橄榄油，以使水果不会粘在烤箱上。将水果放在烤盘中，烘烤10-20分钟，或烤至金黄色。
• 筹码已准备就绪，可以尽情享用。

如何选择优质的萨拉克水果

如上所述，除了可以用作健康零食外，这种水果还包含多种有益于身体的特性。但是，如果您不小心选择它，那么这种水果实际上会降低您的食欲。

因此，为避免日后失望，这里有一些选择优质蛇果的指南。

• 选择带有锥形芽的椭圆形水果。
• 成熟的蛇果通常表面清洁，有光泽，颜色为黑褐色或棕黄色。
• 仔细观察树皮秤。理想情况下，树皮年龄较大或成熟，鳞片会显得大而不紧。
• 成熟的果皮的表面在触摸时通常也很光滑，因为粗糙的毛发已经脱落。
• 接吻时，成熟，成熟的萨拉克具有独特的甜香气。
• 按下时，水果的锥形末端通常感觉柔软（不糊状）。
• 避免选择萨拉克，当您按尖头时，萨拉克实际上会释放水。原因是，这意味着您购买的树皮腐烂了，不再好了。

另外，当直接在树上采摘时，通常很容易将成熟的果实从茎上分离出来。

如果您要使用具有较长保质期的萨拉克水果，那么最好在水果快要成熟时采摘水果。同时，树上已经成熟的果实的保质期较短。即使这样，在树上完全成熟的果实也具有最好的品质。

那么，您已经知道如何选择优质的萨拉克水果？确保正确应用上述准则，是的。

购物愉快，享受美味的水果！

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