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并非所有人都能吃含麸质的食物，例如患有乳糜泻的人。但是，如果您没有乳糜泻，但吃面筋感到不舒服，您可能会出现面筋不耐症的症状。
面筋不耐症的各种症状
1.肠胃气胀
当您患有谷蛋白不耐症时，您的胃会感到肿并充满气体。即使只吃少量的面筋，通常也会感到腹胀。如果您突然腹胀，请记住自己刚刚吃的食物。如果您发现自己吃的是含麸质的食物，例如面包或面食，则可能是您的身体对麸质确实敏感。
2.腹泻或便秘
根据Healthline的引用，超过50％的人患有面筋不耐受症时会出现腹泻，而25％的人经历便秘。在某些人中，面筋会损害肠壁。结果，您摄入的营养物质吸收不是最佳的。这种情况最终会使您出现腹泻或便秘。不仅如此，粪便通常也会发白，闻起来不像往常那样臭。
3.胃痛
除了腹胀以外，那些患有面筋不耐症的人通常还会胃部不适。当您吃含麸质的食物时，通常会出现这种疼痛。为此，请务必注意哪些食物会使您在进食后感到肠胃不适。这样，您可以找出真正的原因是什么。
4.头痛
由美国头痛协会进行的一项研究指出，事实是具有麸质不耐受性的人比没有麸质的人更容易出现偏头痛。因此，如果您在没有明显原因的情况下经常偏头痛，则需要保持警惕。可能是您的身体对面筋及其衍生产品敏感。
5.恶心
如果您在食用含麸质的食物后总是感到恶心，则需要小心。可能经常出现的恶心是人体无法正确消化面筋的信号。如果您在食用面筋后仍然感到恶心和其他症状，请寻找其他将来不是由面筋制成的食品。
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