注意喝红茶菌和公牛的风险；你好健康

您以前听说过康普茶吗？茶的种类繁多，从叶子，花朵制成的茶到蘑菇，例如一种康普茶。

什么是红茶菌茶？

康普茶是将茶发酵后加糖制成的溶液，然后将其与微生物发酵剂（即细菌）一起添加 木醋杆菌 还有一些酵母 酿酒酵母，百里合酵母 和 念珠菌 由于发生了发酵过程，康普茶茶含有各种物质，例如乙酸，叶酸，必需氨基酸，维生素B，维生素C和酒精。

许多人将红茶菌茶称为蘑菇茶，因为这种茶在制作过程中留给了“蘑菇”。在18至2摄氏度的温度下发酵此茶所需的时间约为8至12天，但是在温度较高的环境中，发酵会更快地进行。发酵时间长短会影响茶的物理质量，含量和口味。在400毫升的康普茶中，总共含有60卡路里的热量。

喝红茶菌的好处

许多观点认为，康普茶具有许多好处，例如可消化，降低动脉粥样硬化的风险以及帮助从体内清除毒素。康普茶的大多数好处来自对动物进行的研究结果。从对动物的研究来看，红茶菌茶对健康有多种影响，即作为抗氧化剂，抗菌剂，改善肠道菌群，可以增加机体抵抗力和降低血压。

除了对动物进行的研究以外，几个经常食用红茶菌的人群声称，红茶菌具有良好的健康作用，例如增强免疫系统，预防癌症以及改善消化系统和肝脏的功能。红茶菌茶还含有益生菌，它们是增强免疫系统的好细菌。但是，为了保持益生菌的功能，康普茶应经过巴氏杀菌或加热过程以去除其他有害细菌。

食用红茶菌的负面影响

尽管一些团体说红茶菌茶对健康有益，但另一方面，喝这种茶实际上会对身体造成一些不良影响，例如喝茶后的胃痛，感染和过敏。康普茶中的细菌可导致免疫系统低下的人感染。在健康的人中，饮用红茶菌茶会导致胃部不适，由于红茶菌茶中的细菌引起的感染，过敏，皮肤表面变黄，恶心，呕吐，头痛。而在敏感和身体防御系统较弱的人（如艾滋病毒/艾滋病患者）中，食用红茶菌会由于细菌感染而进一步降低其身体的防御能力。

有报道说，在伊朗有20人因喝红茶菌而染上炭疽病。即使在1995年 疾病控制中心 发表了一项声明，康普茶是引起这一群女性代谢性酸中毒的原因。代谢性酸中毒是指血液中含有过多酸的状况，这是因为食用了含有过多酸的食物（例如康普茶）。

此外，对于患有某些疾病（例如糖尿病，酒精中毒和肠易激综合症）的人，必须考虑使用康普茶。在糖尿病患者中，食用红茶菌茶会影响血糖，导致体内血糖水平降低（低血糖症）。如果喝茶的人有腹泻和痛苦，也不能饮用。 过敏性肠综合征，因为这种茶含有大量的咖啡因，并且会加剧现有的症状。