为癌症患者安全食用新鲜水果和蔬菜的提示

新鲜水果和蔬菜含有对身体有益的各种营养素。不幸的是，您在市场上购买的大多数水果和蔬菜都含有农药。农药是用于杀死植物害虫的化学物质。尽管它起到保护植物免受害虫侵害的作用，但蔬菜和水果中的农药残留会危害健康。

农药可以引发癌症复发吗？

您在市场或蔬菜水果商处购买的大多数新鲜水果和蔬菜中都含有杀虫剂。但是，这种农药不会导致癌症复发。均衡饮食富含蔬菜和水果，对健康非常有益，可以预防癌症。这些好处远远超过了农药可能带来的风险。

如果您担心农药的风险，那么食用有机食品将使您免受这些物质的不利影响。有机食品是从植物或动物中提取的食物，农民通过优先考虑环境友好的体系来照料。

生产有机产品的农民不使用传统的方法来照料农作物。例如，有机农民将天然肥料用于土壤和植物，并使用作物轮作系统（一种用于轮作作物的方法，以使土壤不会因被植物吸收而失去养分）。

标有有机食品的食品被认为是食用食品的更好来源，因为据称它是不含农药，清洁且对环境无害的食品，因为它根本不使用药物或化学物质来促进其生长。

许多人担心瘟疫 大肠杆菌 新鲜食品中的沙门氏菌和沙门氏菌会导致接受癌症治疗的患者食用前注意水果和蔬菜的外观。原因是，正在接受癌症治疗的人可能很容易从食物中感染病毒或细菌。

您的医生可能建议使用洗洁精清洗食物并彻底冲洗，尤其是在可以生吃的食物上。洗涤食品起农药去除剂的作用。

通常，以下是从水果和蔬菜中去除农药的步骤：

在水龙头上用自来水清洗蔬菜和水果。不要忘记，如果会吃掉食物的外部（例如苹果，黄瓜或土豆），请清洁食物的外部。如果没有水果和蔬菜清洁剂，也可以使用洗洁精（每两加仑的水一滴）。如果使用少量洗碗皂，则该皂将能够清除水果和蔬菜上的污垢，杀虫剂和昆虫。别忘了好好冲洗并除去外面的叶子，例如生菜和卷心菜。
如果食品标有“未清洗”的标签，则在食用前应先清洗，以减少患病的风险。
将水果和蔬菜清洗机放在衬有纸巾的容器或袋子中。该方法可以确保洗涤食品的干燥。