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炎症是人体对暴露于攻击免疫系统的有害物质的反应。如果放置时间过长，炎症会导致危险的疾病，例如心脏病，癌症和自身免疫性疾病，例如风湿病。除药物外，还有几种维生素已被证明能够治疗体内炎症。
有助于炎症的维生素清单
1.维生素A
在营养进步杂志上发表的研究发现，维生素A可以帮助防止免疫系统对引起炎症的有害物质过度反应。
维生素A由两种形式组成，即β-胡萝卜素（可在体内转化维生素A的维生素原A）和维生素A本身，它是一种抗氧化剂，可保护人体免受自由基的危害。
多项研究表明，当患者食用β-胡萝卜素时，可以控制关节炎或炎症性疾病的症状。为此，您可以尝试吃富含维生素A的食物，例如胡萝卜，菠菜，地瓜，瓜和木瓜。
2.维生素B
维生素B6，B9和B12是可以降低体内同型半胱氨酸水平的维生素。同型半胱氨酸是一种增加心脏病和风湿病风险的蛋白质。
此外，已发现很少食用维生素B6的人的体内往往具有较高的C反应蛋白。该蛋白质是引发炎症的化合物之一，尤其是在自身免疫性疾病（例如风湿病）中。
为此，在您的日常菜单中添加含有B族维生素的食物和饮料并没有错。深绿色的叶类蔬菜，牛肉肝，鱼，红肉，鸡蛋，坚果和乳制品可以是B族维生素的良好来源，有助于炎症。
3.维生素C
众所周知，维生素C能够维持免疫系统，这已不是什么秘密。这种维生素还含有足够高的抗氧化剂，因此能够对抗引发人体炎症的自由基。就像维生素B一样，维生素C也有助于减少C反应蛋白。
为此，您可以从补充剂或水果和蔬菜中获得维生素C的最大益处。各种富含维生素C的水果和蔬菜，例如橙子，辣椒，西兰花，草莓，菠萝，芒果和花椰菜。
4.维生素D
发表在《食品与营养研究》上的研究发现，增加维生素D摄入量有助于抵抗炎症。此外，《免疫学杂志》上发表的另一项研究还指出，维生素D中的某些特定信号可以抑制炎症。
无需再犹豫了，每天从食物，补品甚至早晨的阳光中补充维生素D的摄入量。维生素D的最佳食物来源是鱼，蛋黄，牛肉和奶制品。
5.维生素E
维生素E含有强大的抗氧化剂，可以减轻炎症。在《欧洲临床营养学杂志》上发表的一项研究中，有人指出维生素E具有抗炎特性。因此，这种维生素对抵抗炎症引起的疾病非常有帮助。
自然地，您可以在杏仁，葵花籽，鳄梨，菠菜和西兰花中找到维生素E。您还可以从市场上出售的各种补品中摄取维生素E。
6.维生素K
尽管不像其他维生素那样流行，但维生素K已被证明可以减轻炎症。不仅如此，这种维生素还在血液凝固过程中起着重要作用，并保护骨骼健康。
维生素K由两种类型组成，即维生素K1和K2。维生素K1存在于绿叶蔬菜中，例如菠菜，芥菜，西兰花和卷心菜。虽然在鸡，肝和鸡蛋中发现了维生素K2。
如果您想获取多种补充形式的维生素，请先咨询医生，以根据您的身体状况确定适合性和安全剂量。
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