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每种类型的牛奶都有其优缺点，这取决于您的饮食，口味，健康状况，当然还取决于您的营养需求。牛奶和豆浆也是如此。
为了确定哪一个更好，您需要首先查看并比较两者的营养成分。
作为最常用的牛奶类型，牛奶是各种营养成分的代名词。但是，牛奶中的营养成分实际上也包含在由大豆制成的替代牛奶中。如果是这样，这两种牛奶中的哪种营养含量更高？
牛奶和豆浆的营养比较
牛奶是动物直接生产的结果，因此营养成分很复杂，并且含有人体所需的每种营养素。另一方面，豆浆包含多种具有各种健康益处的植物营养素。
这是基于数量和类型的牛奶和豆浆的营养差异。
1.能源
牛奶是人体最好的能量来源之一。牛奶和大豆中的能量来自蛋白质，碳水化合物和脂肪的含量。脱脂牛奶除外，它几乎根本不含脂肪。
一杯牛奶 全脂牛奶 （244 mL）包含约146 kcal能量。低热量牛奶含有102 kcal的能量。同时，脂肪含量最少的脱脂牛奶只能给您的身体83 kcal的能量。
豆浆中的热量低于动物奶。一杯豆浆（200毫升）包含80-100大卡的能量，因此它适合那些正在减肥的人。
2.碳水化合物
牛奶根据类型包含不同量的碳水化合物。一杯纯牛奶（全脂牛奶）含有11克碳水化合物。低脂牛奶和脱脂牛奶中碳水化合物含量较高，为12克。
豆浆的碳水化合物比牛奶少。原因是，该产品不含乳糖，而乳糖是牛奶中的碳水化合物。一杯豆浆含有8克碳水化合物，但豆浆中加糖后的碳水化合物通常含量较高。
3.蛋白质
蛋白质是牛奶中最丰富的营养物质之一。一杯全脂牛奶含有7.9克蛋白质，8.2克低脂牛奶和脱脂牛奶含有近8.3克蛋白质。这个量可以满足您日常蛋白质需求的11-15％。
不加糖的豆浆不亚于牛奶，其中包含7克蛋白质。克利夫兰诊所报道，豆浆中的植物蛋白对心脏健康和血液循环也非常有益。
4.脂肪和胆固醇
一杯全脂牛奶含有7.9克脂肪。同时，低脂牛奶中的脂肪含量少于3克。如果您正在寻找脂肪最少的牛奶，那么脱脂牛奶中含有0.2克脂肪肯定是赢家。
豆浆也像牛奶一样含有脂肪。但是，豆浆中的脂肪含量很低，约为4克。这种饮料也不含胆固醇，只含有少量的饱和脂肪，因此对心脏有益。
5.矿物质
牛奶含有多种维生素和矿物质，但其中含有大量维生素B2，维生素B12，钙和磷。牛奶有时会富含维生素D，以满足日常维生素需求。
豆浆还含有维生素B复合物，钙和磷，但含量较少。因此，这些产品通常需要富含牛奶中天然存在的维生素和矿物质。
牛奶或豆浆哪一种更有营养？
豆浆通常被用作牛奶的替代品。这并非没有道理，因为这两种饮料的营养成分可以说是相当相等的。为了选择哪个更好，您需要使其适应您的需求。
牛奶中的蛋白质，脂肪以及各种维生素和矿物质具有卓越的表现。牛奶适合儿童生长发育期间使用，是成年人的绝佳营养来源。
但是，牛奶中含有饱和脂肪和胆固醇。对牛奶蛋白过敏或乳糖不耐症的人也不能食用。
在选择牛奶类型或用替代牛奶替代时，您需要格外小心。
豆奶含有较少的卡路里，且植物性产品中的蛋白质含量很高。现在，许多豆浆产品都富含维生素A，B，D和矿物质。这种饮料也不含饱和脂肪和胆固醇。
此外，豆浆还富含抗氧化剂，植物雌激素和仅在蔬菜产品中发现的类似化合物。
豆浆中的化合物能够保护人体细胞免受自由基的破坏，保持骨骼和大脑健康，并有助于降低患癌症的风险。
在比较牛奶和豆浆之间的比较后，结果发现两者都具有同等良好的营养成分。选择适合您日常需求的牛奶类型。
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