美味健康的素食汉堡食谱和公牛；你好健康

对于素食者来说，参加烧烤聚会是无益的。但是，不用担心，您也可以通过自己制作“肉”来参与。这样，烧烤派对对您来说会很有趣。除此之外，您还可以学习如何修改食物，以免看起来很无聊。除了健康之外，这种素食汉堡也很美味，而且卡路里也很低。想知道如何制作，让我们看看下面的食谱！

如何制作素食汉堡

1.全麦汉堡配炒蘑菇

材料：

• ½杯燕麦（藜麦）
• 1罐腐皮霉菌（1/2公斤）
• ½杯面包屑
• 1个鸡蛋，短暂打
• 2瓣大蒜切碎
• 2茶匙孜然粉
• ⅓杯香菜
• 半柠檬汁
• ½杯核桃片
• 1汤匙黄油
• 您选择的200克蘑菇切成薄片
• 2汤匙植物油
• 6 100％全麦面包

怎么做：

1. 在平底锅中，将燕麦和1杯水混合在一起。烧开，煮约10分钟。让小麦胚芽冷却。
2. 在一个碗中，将一半的豆，面包屑，鸡蛋，大蒜，小茴香，香菜，柠檬汁，煮熟的燕麦，盐和胡椒粉混合调味。穿上 食品加工机 或者 搅拌机，直到完全混合为止。加入剩余的坚果和核桃，然后压碎直至合并。塑造汉堡的六个“印章”。
3. 将烤架加热到中等水平。同时，用中火将黄油在煎锅中融化。加入蘑菇片，炒5分钟，并定期搅拌。
4. 在汉堡上加油润滑，每面烘烤4分钟。烤面包2分钟。将汉堡放在小馅饼上，然后在上面炒果酱。

制作6份。一份汉堡的营养价值信息是436卡路里，14.6克脂肪（2.9克饱和脂肪，59.6克碳水化合物，204毫克钠，12.9克纤维和18.8蛋白质）。

2.黑豆燕麦汉堡

材料：

• 1罐（200克）黑豆，沥干并冲洗
• 1½杯切丁的蘑菇
• ½杯 燕麦片
• 2瓣大蒜切碎
• 1个鸡蛋，短暂打
• 1汤匙孜然
• ¼茶匙黑胡椒
• 2茶匙植物油
• 6 100％全麦面包
• 6汤匙芥末
• 1个西红柿，切成薄片
• 1杯菠菜

怎么做：

1. 将烤架加热到中等水平。将一半的豆子与蘑菇，燕麦，大蒜，鸡蛋，小茴香和胡椒粉一起放入搅拌机中。混合直至混合。加入剩余的花生，放入搅拌机中，直到它们均匀地混合到混合物中。成型为6个“肉”汉堡。然后涂上植物油。
2. 每面烘烤3-4分钟或烤至褐色。烤面包2分钟。将汉堡“肉”放在烤面包上，然后在上面加芥末，番茄和菠菜。

制作6份。每份的营养价值信息是283卡路里，6克脂肪（1克饱和脂肪），45克碳水化合物，10克纤维，300毫克钠和13克蛋白质。

素食汉堡的烹饪技巧

上面的两个食谱是制作素食汉堡的示例。如果您想尝试使用不同食材的食谱，请继续。但是，不要让您混淆它们。因此，让我们看一下以下提示！

1.处理过的粘贴技巧

根据乔尼·玛丽·纽曼（Joni Marie Newman）的说法，淀粉颗粒会吸收更多的水分，因此它们可以帮助将汉堡准备工作粘合在一起。纽曼建议使用糙米或小麦。小麦（藜麦）可能更难坚持，但由于其高营养价值而值得一试。

2.干草药

新鲜的药草肯定味道不错，但要使用汉堡包来保持汉堡的形状，请使用干香料。纽曼（Newman）是新鲜草药的支持者，他甚至说干草药对此更有效。

3.活页夹

鸡蛋是素食者的天然粘合剂，平均而言，使用鸡蛋不是问题。另外，如果要使用蛋黄酱，请制作一些自制的蛋黄酱。

4.无肉加工

与牛肉，鸡肉甚至海鲜汉堡相比，素食汉堡的脂肪含量很少。因此，为了防止这种人造的“肉”在烤架上变干，纽曼更喜欢将素食汉堡放在铝箔中，而铝箔基本上只是在蒸。