这是储存土豆的方法，这样土豆就不会很快腐烂

马铃薯是碳水化合物的良好来源，可为人体提供能量。马铃薯通常用作配菜，因为它们易于加工成各种菜肴。要生产出优质的马铃薯制品，您不仅需要注意烹饪过程，还需要注意存储。那么，什么是储存马铃薯以保持其货架期的正确方法呢？

存放在干燥处，避免阳光直射

马铃薯应存放在不太冷，阴凉但干燥且空气流通良好的地方。因此，避免将马铃薯存放在冰箱中。相反，您可以将土豆放入厨房的特殊容器中。

目的是防止马铃薯的自然味道容易改变，并延迟马铃薯皮上芽苗的形成，这是变质的早期迹象。将土豆存放在较低的温度下也有助于维持其中的维生素C含量。

此外，您还应注意的另一种土豆存放方式是使土豆远离阳光照射。发表在《食品科学与营养学评论评论》上的一项研究指出，暴露于直射阳光下会产生一种有毒的化学物质，即茄碱。

食用茄碱除了会引起苦味外，在大量食用时也被归类为有毒的。

尽可能避免将马铃薯存放区与其他水果或蔬菜（例如香蕉，苹果，洋葱和西红柿）放在一起。

原因是，这些成熟的水果和蔬菜将产生乙烯气体，以帮助软化并增加这些食品中的糖含量。如果存放在同一容器中，成熟的水果和蔬菜可以加快土豆的腐败进程。

另一方面，您可以将马铃薯存放在纸袋或打开的容器中，以确保马铃薯具有良好的空调功能，以防止马铃薯变质更快。

因此，请勿将土豆存放在密闭容器中，例如塑料袋或带有紧盖的食物储藏容器中。这种状况会抑制空气循环，进而触发马铃薯上霉菌和细菌的生长。

您不应该清洗仍然被皮肤覆盖的新鲜马铃薯。清洗土豆及其表皮实际上会产生潮湿的条件，从而促使霉菌和细菌生长。

即使土豆看起来很脏且充满土壤，也要让它们保持在这种状态，直到准备好进行处理和清洁为止。

嗯，存放去皮和去皮的土豆的规则是不同的。在这种情况下，土豆暴露在自由空气中通常更容易变黑。

这是由马铃薯中与氧气发生反应的多酚氧化酶含量触发的，这会使马铃薯的果肉变成棕色或浅灰色。为了防止这种情况，您可以将土豆浸泡在盛有水的盆中。

重要的是要记住，该技术仅适用于将在同一天烹饪的马铃薯。因为如果在水中放置超过24小时，土豆将吸收大量的水，从而改变其自然味道。