维生素K1和维生素K2相同

也许许多人已经知道并且知道维生素K。维生素K1和K2呢？是的，事实证明维生素K1和维生素K2是这种维生素的其他形式。尽管好处并没有太大不同，但维生素K1和维生素K2也有一些必须知道的区别。有什么吧？以下是完整的说明。

什么是维生素K1和维生素K2？

维生素K是脂溶性维生素。维生素K有几种类型，但在人类饮食中最常见的是维生素K1和维生素K2。尽管它们来自相同形式的维生素，但两者之间还是有一些差异。

维生素K1

维生素K1是另一种形式的维生素K，称为叶醌。维生素K1的主要来源是植物性食物，例如绿色蔬菜。在人类摄入的维生素K总摄入量中，其中至少有75％至90％是维生素K1。

以下是每230克煮熟的蔬菜中维生素K1的含量，包括：

• 羽衣甘蓝：1,062 mcg
• 菠菜：889 mcg
• 萝卜青菜：529 mcg
• 西兰花：220 mcg
• 白菜：218 mcg

维生素K2

维生素K2的另一个名称是甲萘醌（MKs）。与维生素K1不同，维生素K2的来源是发酵食品和动物产品。甚至已知这种维生素是由您体内的肠道细菌产生的。

实际上，维生素K2的食物来源因亚型而异。维生素K2 MK-4亚型存在于许多动物产品中，例如鸡肉，蛋黄和黄油。

维生素K2的这种亚型根本不是细菌产生的。同时，维生素K2亚型MK-5至MK-15主要由细菌产生，并存在于发酵食品中。

以下是每100克食物中维生素K2的含量，包括：

• 硬奶酪：76 mcg
• 鸡腿和大腿：60 mcg
• 软奶酪：57微克
• 蛋黄：32 mcg

维生素K1和K2的吸收方式不同

所有类型的维生素K的主要功能是激活蛋白质，这些蛋白质在凝血，维持健康的骨骼和预防心脏病方面发挥作用。但是，如果您进行更深入的研究，每种维生素K在体内的作用都会不同，包括维生素K1和K2。因此，吸收过程也将有所不同。

维生素K1的吸收量约为食物中维生素总量的10％。同时，直到现在还不确定维生素K2本身的吸收。

但是，专家认为，维生素K2可以更好地被人体吸收，因为在许多含脂肪的食物中都发现了维生素K2。原因是，维生素K是脂溶性维生素，因此与含脂肪的食物一起食用时，其吸收会更好。

此外，与维生素K1相比，维生素K2的侧链更长。这就是为什么维生素K2可以在血液中流动几天甚至更长的时间，而维生素K1可以在血液中流动几个小时的原因。

这种更长的循环使维生素K2可以更多地被人体组织使用。同时，维生素K1被肝脏直接流动和消化。

维生素K1和K2的好处

基本上，维生素K1和维生素K2对人体健康具有相同的益处。但是，每种维生素比其他维生素具有更突出的益处。

1.血块

维生素K的主要好处是它可以加速血液凝固过程。在多种类型的维生素K中，维生素K2对血液凝结产生更大的影响。

一项研究证明了这一点，该研究表明，食用一份富含维生素K2的纳豆可以加速血液凝结长达四天。这种作用被认为比摄入高维生素K1的食物要大得多。

2.保持骨骼健康

人体摄入维生素K可以激活骨骼生长和发育所需的蛋白质。

根据Healthline的报道，一项研究发现，补充维生素K2 MK-4亚型可以有效降低骨折风险。但是，仍需要进一步的研究来找出维生素K1和K2之间哪个对骨骼健康更有效。

3.预防心脏病

除了血液凝结和健康的骨骼外，维生素K在预防心脏病方面也起着重要作用。维生素K可以激活一种有助于防止钙在动脉中积聚的蛋白质。

原因是，这种钙堆积会形成斑块，进而堵塞血管。结果，这会增加患心脏病的风险。

多项研究表明，维生素K2是减少钙积累和降低心脏病风险的良好维生素。但是，其他更高质量的研究证明，维生素K1和维生素K2（尤其是MK-7）对于维持心脏健康同样有益。因此，仍然需要进一步的研究来证明这一点。

体内维生素K1和维生素K2的每日摄入量是多少？

关于印度尼西亚共和国卫生部的营养充足率（RDA），建议仅基于维生素K1的维生素K的每日摄入量，成年女性每天55毫克，成年男性每天65毫克。

您可以在晚餐时吃一份菠菜和煎蛋或半份西兰花来满足这些需求。用蛋黄或橄榄油来完成饮食，因为这两种食物成分可以帮助加快人体中维生素K的吸收。

到目前为止，还没有关于人体需要摄入多少维生素K2的具体建议。最重要的是将饮食与维生素K1和维生素K2的来源相结合，以平衡您的营养需求。

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