认识到低热量赤藓糖醇甜味剂的好处和副作用

低热量甜味剂被认为对人体更健康，也对身体有益，尤其是对于那些甜美的人。赤藓糖醇是经常使用的低热量甜味剂之一。有什么好处，对身体有没有副作用？在这里查看答案。

什么是赤藓糖醇？

资料来源：健康面包店

赤藓糖醇是一类称为糖醇的化合物。食品制造商使用几种糖醇作为甜味剂。这些包括木糖醇，山梨糖醇和麦芽糖醇。

这些糖醇中的大多数可作为产品中的低热量甜味剂无糖或者少糖。大多数糖醇都存在于水果和蔬菜中。

赤藓糖醇与其他糖醇的不同之处在于它所含的卡路里更少。蔗糖每克含4卡路里，而木糖醇甜味剂为每克2.4卡路里。赤藓糖醇每克含有0.24卡路里。这意味着赤藓糖醇仅提供相同量糖中所含卡路里的约6％。

通常，赤藓糖醇是安全食用的。在动物中已经对其毒性和对代谢的影响进行了各种研究。长期大量大量食用这种低热量甜味剂，未发现严重的副作用。

但是，服用过量赤藓醇的副作用之一是会引起消化问题。因为其化学结构是一个小分子，所以90％的赤藓糖醇被吸收到小肠中，然后通过尿液（尿）排出。

在大肠中，只有10％的赤藓糖醇可以被结肠的天然细菌吸收和发酵，而天然细菌会产生副产物气体。结果，食用大量这些低热量甜味剂会引起腹胀和消化不良。实际上，这属于称为FODMAP的纤维类别。

但是，赤藓糖醇不同于其他糖醇。它的大部分在到达大肠之前已被吸收到血液中。这种甜味剂将在血液中流动一段时间，直到最终从尿液中排出。

少量，与其他糖醇不同，赤藓糖醇不会引起消化不良和腹泻。有些人报告了在食物或饮料中摄入大量赤藓糖醇后出现腹泻，胃部不适和头痛等副作用的情况。

安全量是多少，因人而异，因为它取决于您身体的承受能力。一些人发现即使少量的糖醇也会引起消化不良，而另一些人则必须先消耗大量糖醇才能出现消化不良症状。

但是，一项研究表明，食用超过50克的赤藓糖醇会引起恶心或胃部隆隆声。

人类没有分解赤藓糖醇所需的酶，因此这种甜味剂被吸收到血液中，然后从尿液中排出。

给健康人服用赤藓糖醇后，血糖或胰岛素水平没有变化。对胆固醇，甘油三酸酯或其他基准没有影响。

对于超重，患有糖尿病或其他与代谢综合征有关的问题的人，赤藓糖醇可以替代糖。

对糖尿病小鼠进行的一项研究表明，赤藓糖醇可作为抗氧化剂。这意味着赤藓糖醇可以减少高血糖水平对血管的损害。

对24位2型糖尿病成年人进行的另一项研究发现，每月摄入36克赤藓糖醇一个月可以改善血管功能，从而有可能降低患心脏病的风险。

不幸的是，需要更多的研究来证明这种好处。要确定这种低热量甜味剂是否适合您，请直接咨询您的医生或营养师。