葡萄糖从结构，益处以及人体如何加工开始

您可能听说过葡萄糖，但仍然对解释感到困惑。这是食物中的糖还是血液中的糖。现在，在下面的完整说明中，从葡萄糖的形成，结构和功能的过程入手，以使您对葡萄糖的理解更加明确。

什么是葡萄糖？

为了更容易理解葡萄糖（葡萄糖），您应该首先了解碳水化合物。是的，碳水化合物是脂肪，蛋白质和维生素之外的一种有机化合物。该有机化合物由碳原子（C），氢（H）和氧（O）组成。

根据分类，碳水化合物分为四类，即单糖，二糖，寡糖和多糖。好吧，葡萄糖包含在单糖类中，这是最简单的碳水化合物类型，不能分解或分解成较小的部分。这就是为什么葡萄糖通常被称为单糖。

葡萄糖是光合作用的主要产品，光合作用是绿色植物在叶片中生产食物（烹饪）的过程。再次想起，关于光合作用的讨论必须在小学进行。

来源：视频块

在叶子上做饭的过程将太阳能，水，叶绿素（叶子上的绿色物质）和二氧化碳转化为氧气和糖，也称为葡萄糖，其化学式为C6H12O6。

它是怎么产生的呢？仔细看一下，如果有描述，产生葡萄糖的光合作用过程将如下所示：

6个CO2（二氧化碳）+ 6个H2O（水）+阳光+叶绿素→C6H12O6（葡萄糖）+ 6个O2（氧气）

经过光合作用过程后，结果以氧气的形式被呼出到自由空气中。因此，绿色植物之所以成为世界之肺，是因为它们为所有生物提供氧气。

然后，剩余的葡萄糖形式的“烹饪”将通过韧皮部流过整个植物组织，以支持植物的生长，花的形成和果实的发育。好吧，这种葡萄糖就是您每天食用的蔬菜和水果的叶子中所含的葡萄糖。水果和蔬菜中包含的糖也称为天然糖。

葡萄糖的结构如何？

基于羰基，碳水化合物分为两组，即醛糖和酮糖。好吧，葡萄糖被包括在醛糖基团中，因为它有一个末端羰基O = CH（醛），带有6个碳原子（C）（己糖）。

根据该分类，获得的葡萄糖的化学结构为C 6 H 12 O 6。然后，基于镜像图像（对映异构体），葡萄糖使用左侧的结构配置，因此以后它具有前缀D，并称为D-葡萄糖。

该布置的布置还将引起光学活性的差异，即溶液旋转偏振光场的能力。

在D对映异构体中，阵列顺时针旋转平面，并为其加上加号（+）。以下是带有α/α和β/β端基异构体的环状结构的开链D-葡萄糖的结构（见图1）（见图2）。

图2.具有开放链的D-葡萄糖结构（来源：Uncla）

图2.具有环结构的D-葡萄糖的排列方式（来源：化学）

葡萄糖对植物和人类的重要作用

葡萄糖是能量的来源。不仅植物，还包括动物和人类。只是动物和人类不会自行产生这种能量。他们从植物中获取能量，即蔬菜和水果。更清楚地说，让我们在下面更清楚地讨论葡萄糖对植物和人类的好处。

葡萄糖对植物的作用

在研究了光合作用之后，您必须了解植物是葡萄糖的生产者。但是，您还不知道植物本身使用了什么葡萄糖。光合作用产生的葡萄糖实际上已被植物用作能源。因此，植物可以自己提供“食物”，以便它们能够生存，例如：

增长与发展

就像人类一样，植物将随着时间的推移而继续发展。从形成芽的种子开始，然后在土壤表面上方生长茎，枝和叶。在植物变大之前，先用花朵装饰（果味）。当花蕾开始开花时，就会发生授粉，并且会在例如草莓植物中形成果实。

资料来源：维塔花园

另一个例子，考虑玫瑰。这种受欢迎的植物没有结出果实，但会继续开花。几天后，花朵会老化，干燥和枯萎。在那之后，花会掉在它下面的小茎上。然后，几天后，新的花蕾将再次出现。

此过程与叶片变黄，枯萎并最终掉落的过程相同。不久，新叶子将再次出现在同一位置。如果没有问题，植物不仅会经历开花和衰落的周期，而且会变得越来越粗，更大，更强壮。

好吧，所有这些过程当然都需要能量，对吗？事实证明，除了水，养分（土壤中的重要矿物质），阳光和叶绿素外，植物还需要葡萄糖来做所有这些事情。

呼吸（呼吸）

毫无疑问，植物也像人类一样呼吸。只是，过程有所不同。植物在早上和白天需要二氧化碳（来自人类呼吸的残留物），在下午和晚上需要氧气。

通过光合作用在早晨完成时，葡萄糖将分配给所有植物组织和细胞。然后，葡萄糖将被存储到下午和晚上进行呼吸过程。

与叶片中发生的光合作用不同，呼吸过程发生在所有活细胞中，甚至包括根部。该过程涉及将葡萄糖与氧气结合以产生水，二氧化碳和能量。然后，产生的能量可以帮助植物发育并支持正常的细胞功能。

葡萄糖对人类的作用

就像植物一样，人类每天也需要葡萄糖。它们是从食物和饮料中获得的，例如大米，面包，香蕉或芒果汁。葡萄糖对人类的主要作用是作为能源。进食后，人体会分解这些简单的糖，产生称为三磷酸腺苷（ATP）的高能量分子。

体内几乎所有细胞都依赖葡萄糖作为燃料。从脑和神经细胞，红细胞，肾脏，肌肉中的细胞以及视网膜和眼晶状体中的一些细胞开始。

除了作为能量来源外，人体细胞正常工作还需要葡萄糖。在戊糖途径中，这种简单的糖将用于产生核糖，然后再用于形成核糖核酸（RNA），脱氧核糖核酸（DNA）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸酸（NADPH）。

RNA和DNA是蛋白质合成的重要组成部分。同时，NADPH是脂肪酸合成的重要组成部分。

在脑组织中，葡萄糖是主要的能量来源。这种简单的糖还是合成α-酮戊二酸酯化合物的原料，这对于消除对神经细胞非常有害的氨毒素的过程很重要。另外，葡萄糖对于作为神经递质的合成基础也是重要的，该神经递质对于神经细胞之间的交流很重要。

葡萄糖的重要作用不仅限于此。对于红细胞，合成双磷酸甘油酸酯化合物也需要这种天然糖。事实证明，该化合物对于从血红蛋白释放氧气到人体组织的过程非常重要。

红细胞还需要这种简单的糖来保护其免受自由基的侵害，而自由基的侵害会损害组织和器官的健康。

一排排的蔬菜和水果中含有葡萄糖

由于葡萄糖是光合作用的产物，因此当然也存在于水果和蔬菜中。通常，水果和蔬菜中的葡萄糖含量被称为天然糖。蔬菜中的天然糖在新鲜时通常含量更高。同时，当条件成熟时，水果将包含更多的天然糖。

我想知道，是吗？看看下面几行实际含有天然糖的食物，例如：

1.蔬菜

新鲜蔬菜含有天然糖。但是，它不仅由葡萄糖组成，还由果糖组成。果糖是单糖的另一种类型，也包括在碳水化合物的单糖类中。在正常加工之前，蔬菜每份（100克）中的葡萄糖和果糖含量在0.1到1.5克之间。

新鲜西兰花中的天然糖含量最低，约为0.1克。同时，白菜煮沸后含有1.5至1.9克天然糖。

2.香蕉

这种黄色水果常被用作延缓或阻止饥饿的支柱。原因是，香蕉含有纤维，天然糖以及少量的蛋白质和维生素。香蕉每盎司含5.82克葡萄糖（100克）。

3.苹果

除香蕉外，苹果还是想减肥的人的中流tay柱。是的，这种水果每100克含有约1.7至2.2克天然糖。苹果中的糖含量是否取决于所吃苹果的类型和成熟度。

4.酒

顾名思义，糖的确有甜味，因此大多数甜食都含有高糖分。葡萄酒也一样。每份水果含7.1克天然糖。

5.橘子

桔子除了是维生素C的来源外，还含有大量的天然糖，即每100克中含有8.51克天然糖。除葡萄糖外，橘子还包含其他对人体有用的糖，例如蔗糖。尽管它们含有天然糖，但橙子实际上脂肪含量较低，因此强烈建议使用它们来减少脂肪的摄入。

6.日期

谁不知道这种流行的甜食打破了这一禁食呢？是的，与其他水果相比，枣被命名为含有最多天然糖的水果。一份枣（100克）含有32克葡萄糖。

这意味着，您必须密切注意您吃了多少个枣，以确保每天的糖摄入量不会过多。

人体葡萄糖代谢的过程

除了其复杂的作用外，体内葡萄糖和其他类型碳水化合物的代谢过程也相当复杂。当人体代谢这些类型的食物时，存在多种生化反应途径，即糖酵解，丙酮酸氧化和柠檬酸循环。

最初，碳水化合物食物会被口腔中的消化酶分解为简单的部分，即葡萄糖。然后，这种简单的糖将被吸收并进入血液。当这些食物中的天然糖已经存在于血液中时，这就是血糖。因此，您可以区分食物中的葡萄糖和血液中的葡萄糖，对吗？

此外，这种糖将分布在全身，尤其是大脑，肝脏，肌肉，红细胞，肾脏，脂肪组织以及其他组织。需要氧气的大量器官和组织导致体内糖的大量摄入。这就是为什么这些化合物包含在大量营养素（人体大量需要的营养素）中的原因。

进入肝脏和肌肉的大部分葡萄糖通过糖原生成过程转化为糖原。这种糖原是一种能量储备，可以在不进食的情况下使用。必要时，糖原会分解成简单的糖作为能源。

体内的葡萄糖代谢也可能成问题

尽管人体大量需要碳水化合物，但这并不意味着您可以随意吃含糖食品。即使它是包含天然糖的水果或蔬菜，也不是人造甜味剂。

碳水化合物的代谢过程受胰岛β细胞产生的激素胰岛素的调节。目的是使进入血液的食物中的天然糖水平保持稳定。

攻击胰岛素的健康问题之一是糖尿病。该疾病可导致含糖食品的代谢过程中断，导致各种症状，例如疲劳，饥饿，排尿频繁，身体受伤和难以治愈，皮肤发痒和其他不愉快的症状

如果血糖水平不受控制，糖尿病将会恶化。它甚至可能导致并发症，例如肾衰竭，坏疽（对身体的一部分造成伤害的组织损伤），心脏病和视网膜病变（眼损伤）。

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