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您一定经常听说过绿茶 绿茶 它具有许多健康益处，例如改善心脏健康和帮助减肥。毫不奇怪，人们正在转向绿茶。然而，在热讨论了绿茶之后，抹茶最近开始引起人们的注意。与通常以冲煮叶形式提供的绿茶不同，抹茶通常以粉末形式出现。问题是，抹茶和绿茶一样吗？以下是抹茶与绿茶的完整说明。
抹茶和绿茶有什么区别？
这两种饮料实际上都来自同一家工厂，也就是说 茶花，它来自中国。即使植物相同，但使它们与众不同的是它们的加工和生长方式。抹茶的制作是有意准备的。茶树在收获前约20-30天关闭，以避免阳光直射。结果，茶叶的颜色变深，由于在深色叶子中发现了大量的叶绿素，因此可以增加氨基酸的产生。
经过收获过程后，茎和细脉与叶子分开。两者都用石头研磨直至光滑，并变成浅绿色粉末。由于这个过程，抹茶中的物质比普通的绿茶要高。与普通的绿茶不同，抹茶中的茶叶要短时间干燥，以保持其绿色。因为茶叶是磨碎的，而不只是冲泡的，所以如果您喝抹茶，则意味着您正在饮用全部茶叶。
抹茶与绿茶的含量差异
普通绿茶仅含约63 mg的抗氧化剂，而抹茶则含约134 mg的儿茶素-一种具有许多健康益处的强力抗氧化剂。这意味着一杯抹茶中所含的抗氧化剂与3杯绿茶中所含的抗氧化剂相同。
抹茶中的抗氧化剂甚至高于各种水果和蔬菜。然而，绿茶中的含量同样不错，只是抹茶产生的好处要比普通绿茶更大。普通的绿茶还含有多酚，可以防止发炎和肿胀，尽管抹茶中的多酚含量更高。
但是，请注意，除了高抗氧化剂外，抹茶还含有较高的咖啡因。一杯由半汤匙抹茶粉组成的抹茶含有约35毫克咖啡因。
喝抹茶有什么好处？
抹茶和绿茶具有相同的健康益处，只是它们的功效不同。以下是喝抹茶带来的一些好处：
1.人体摄取抗氧化剂
抗氧化剂的作用是防止自由基在体内形成。自由基会导致组织和细胞损伤。如上所述，抹茶中的抗氧化剂称为儿茶素，儿茶素的衍生物是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。根据多项研究，这种物质可以预防体内炎症，形成健康的动脉并帮助修复细胞。
2.降低患心脏病的风险
心脏病会导致死亡。喝绿茶或抹茶可以降低这种风险，因为绿茶和抹茶可以改变胆固醇水平，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三酸酯和血糖。研究人员表明，喝绿茶的人患心脏病的风险降低了31％，对于抹茶鉴赏家来说可能更有效。
3.减肥
有人喝绿茶的原因之一是声称“减肥”，抹茶也有这种说法。实际上，您可以在某些减肥补品中找到绿茶提取物。 Authority Nutrition引用的研究表明，绿茶可以通过增加新陈代谢来增加卡路里燃烧，但并非所有研究都同意这一观点。
4.提供放松效果
绿茶含有一种称为L-茶氨酸的氨基酸。抹茶中的L-茶氨酸含量高于任何绿茶。 L-茶氨酸的好处是增加大脑中的α波。这些波浪可以帮助您变得镇定，并消除压力症状。该物质还能够改变咖啡因在体内的作用，从而使我们警觉，不会引起通常在喝咖啡后出现的睡意。与咖啡相比，抹茶中的咖啡因被认为提供了更长的警觉效果，但效果温和，不会引起心脏跳动。此外，一些研究表明，绿茶粉可以改善大脑功能并防止由于年龄增长而导致的认知能力下降。
主要抹茶有副作用吗？
食用抹茶粉意味着您可以消化整片叶子，无论其中的内容是什么。在其发育过程中，抹茶叶片可能会被重金属，农药和氟污染。此外，更多的营养含量并不总是对身体有益。人体对某种物质的耐受性各不相同，这种物质的含量高会引起恶心，肝或肾中毒的症状。因此，不建议每天喝超过2杯/杯的抹茶。
