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印度尼西亚的许多人可能仍然对某些应在怀孕期间避免食用的食物如鱼有信心。有人认为，怀孕时吃鱼会使孩子闻到鱼腥味。但是，这只是一种遗传学信念，无法得到科学证明。从科学上讲，在怀孕期间需要鱼类作为蛋白质的来源，这对胎儿的生长和发育至关重要。
实际上，必须限制食用几种鱼。这是因为某些类型的鱼的汞含量高，会伤害胎儿，而不是因为鱼会导致儿童闻到鱼腥味。此外，还必须考虑如何烹饪鱼。孕妇应避免食用生鱼或未完全煮熟的鱼，因为这些鱼可能仍含有会危害胎儿和孕妇的细菌。
怀孕期间可以吃海鲜吗？
如果您限制应该吃什么食物，它可以缩小您的食物选择和摄入量。孕妇应吃各种健康食品。鱼或海鲜是富含营养的食物之一，孕妇应将其添加到饮食中。
孕妇非常准许吃海鲜。尽管并非所有海鲜对孕妇都是安全的，但海鲜所含的营养是孕妇所需的。海鲜，例如鱼和贝类，是蛋白质，铁和锌的来源，是胎儿生长发育必不可少的。与怀孕前相比，孕妇在怀孕期间对铁和蛋白质的需求增加，以支持婴儿的生长，孕妇身体的变化，并有助于预防怀孕期间的贫血。
此外，海鲜还含有omega-3脂肪酸，包括二十二碳六烯酸（DHA），这对于婴儿的大脑发育非常必要，尤其是在婴儿大脑发育非常快的晚期三个月。海鲜中的Omega-3还可以减少出血和早产风险。富含鱼类的饮食还可以降低血液凝结和甘油三酸酯（血液脂肪）的含量，并降低血压（如果您已患有高血压），从而降低患心脏病的风险。
但是某些类型的海鲜（例如掠食性鱼类）含有高含量的汞。随着时间的流逝，汞会在您的血液中积聚。血液中的汞过多会损害婴儿的大脑发育和神经系统。因此，选择不含高汞的海鲜类型，尤其是在怀孕期间。
美国食品药品监督管理局（FDA）建议孕妇每周至少吃8 -12盎司（340克）或约2-3份各种类型的低汞海鲜。
孕妇应避免使用哪种海鲜？
尽管海鲜有很多好处，但您在怀孕期间应避免使用某些类型的海鲜。某些类型的海鲜中汞含量高，生活在受污染的湖泊或河流中的鱼也可能含有有害化学物质。避免食用这种鱼或海鲜。汞会损害大脑，肾脏和胎儿中枢神经系统的发育。汞会渗透到胎盘并损害胎儿。为了安全起见，您在怀孕期间应避免或限制食用某些类型的海鲜。
每周至少食用8-12盎司的海鲜类型为罗非鱼，鳕鱼，鲑鱼，螃蟹，虾，沙丁鱼，金枪鱼和贝类。
避免使用的海鲜类型包括鲨鱼，箭鱼，鲭鱼，瓦瓦鱼，马林鱼和生鱼，如寿司和生鱼片。
怀孕期间如何安全食用海鲜？
尽管汞会损害婴儿的大脑发育，但尚未证明在怀孕期间进食平均汞含量低的海鲜会引起问题。只要您避免食用汞含量高或被污染物污染的海鲜，在怀孕期间进食海鲜就可以成为健康饮食的一部分。
在怀孕期间仍然能够安全食用海鲜的一些技巧包括：
- 避免使用大型或掠食性鱼类，例如鲨鱼，鲭鱼或箭鱼，以避免高汞暴露。
- 同时避免进食生鱼或贝类。生鱼和贝类所含细菌或病毒会危害您和您的胎儿。
- 煮海鲜，直到完全煮熟。烹饪内部温度为63°C的鱼或其他海鲜，以减少食物中毒的风险。鱼被煮熟直到变色并且肉可以分开。煮虾和龙虾，直到肉变白。煮熟蛤and和牡蛎，直到它们的壳打开，并丢弃所有尚未打开的蛤or和牡蛎。
- 选择优质的鲜鱼，其特征是眼睛清晰，鳞片完整，新鲜盐水的香气，耐嚼的肉或压榨后重铺，低温（低于4°C）且无冰晶。如果没有立即烹饪，请将鱼放入冰箱。
