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中风是导致印度尼西亚死亡的非传染性疾病之一。根据2013年卫生部基础健康研究（Riskesdas）的数据，印度尼西亚中风患者的数量已超过200万。但这并不意味着无法预防中风。遵循健康均衡的饮食习惯和定期运动，可以控制患心脏病和中风的风险。为防止发生这种致命疾病的风险，您可以进行简单的饮食更改之一，就是每天定期吃一个鸡蛋。你知道吗，鸡蛋不是高胆固醇吗？
高胆固醇是中风的主要原因
在几种已知的心脏病危险因素中，高LDL胆固醇是最重要的危险因素之一。几项研究发现，高胆固醇会大大增加患冠心病和中风的风险。
饮食是体内低密度脂蛋白胆固醇水平的决定因素，因此鼓励人们保持健康均衡的饮食。美国心脏协会建议公众食用 不多于 300毫克胆固醇 每天将患心脏病的风险降到最低。
每天吃一个鸡蛋可以预防中风
美国的一项研究收集并审查了1982年至2015年的几项研究，涉及来自不同国家的275,000多名参与者。回顾的大多数研究都检查了鸡蛋消耗量与心脏病和中风风险之间的关系。
研究发现，每天吃一个鸡蛋的人比每周吃两个鸡蛋的人患中风的风险低12％。中风的风险降低会影响两种类型的中风，即缺血性中风和出血性中风。但是，研究人员并未发现鸡蛋消耗量与心脏病风险之间存在显着关系。
鸡蛋中的胆固醇不是很高吗？
的确，鸡蛋是高胆固醇的食物之一，尤其是在蛋黄中。 一个蛋黄含有近186毫克的胆固醇，而建议的每日胆固醇摄入量上限为300毫克。此外，蛋黄中含有磷脂酰胆碱，人体随后会将其转化为可增加心脏病，中风或死亡风险的化合物。
但另一方面，鸡蛋还含有许多其他营养物质，例如矿物质，蛋白质和不饱和脂肪酸，可以降低罹患心血管疾病的风险。鸡蛋还含有可减少氧化应激和炎症的抗氧化剂，并含有维生素A，D和E。维生素E已被证明可以降低心脏病发作的风险并预防动脉血栓。
即使鸡蛋中的胆固醇很高，但请记住，饱和脂肪实际上在增加体内胆固醇水平中起着更大的作用。还建议您每天限制鸡蛋的摄入量。仅吃两个鸡蛋就超过了建议的限量，更不用说我们从其他食物中获取的胆固醇了。另外，还要平衡鸡蛋和其他健康食品（例如蔬菜和水果）的食用量。
