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走路时突然闻到食物的味道，许多人会感到饥饿并想吃东西。闻到食物而不是看到食物有时会使我们感到饥饿。此外，我们闻到的香气是我们喜欢的食物。男孩，一定是拒绝了吃饭的冲动。但是，为什么闻到食物会使我们饿呢？
为什么食物的味道使我们想吃？
食物很诱人。没有看到食物，仅闻一闻香气会使我们感到饥饿，让我们想一次又一次地进食。食品销售者也利用这一点吸引顾客。您可能经常会遇到食品供应商，他们故意将他们的厨房或食物烹饪在人们喜欢步行的道路附近。这可能是吸引行人购买食物的一种方式。
食物的气味会触发唾液信号，从而增加大脑在发送信息时的活动。 2010年的一项研究发现，甜或脂肪的气味会激活与获取这些食物的动机相关的大脑区域。因此，如果您立即感到饥饿，甚至闻到食物时甚至感到饥饿，也不要感到惊讶。这种食物的气味与控制食物摄入的大脑部分有关。
饥饿使您对食物的气味更加敏感
饥饿时，闻到食物的能力会提高。您的鼻子能够闻到一点食物的味道，因此您开始寻找它并开始感到饥饿。这可能是人类的自然本能。但是，人们对大脑控制饥饿感，嗅觉和食物摄入的机制尚不十分了解。
当您饿了时，大脑闻到食物的机制就会增加。这可能是由于内源性大麻素系统。发表在《自然神经科学》杂志上的研究表明，内源性大麻素系统可以通过嗅觉来控制食物的摄入。内源性大麻素是人体制造的化学物质，其功能是在细胞之间传递信息。内源性大麻素系统中的受体与感觉有关，例如欣快，焦虑和疼痛。
研究人员发现，大脑中的CB1大麻素受体连接处理气味的神经系统（嗅球）具有与嗅觉相关的较高的大脑结构（嗅觉皮层）。饥饿感可以激活CB1受体，然后这些受体将被激活 嗅球 和嗅觉皮层. 因此，这种在大脑中发生的机制可以增加您对饥饿时食物气味的敏感性。然后，这也会增加您的饮食欲望。
饥饿和食物的气味会使您吃得更多
《食欲》杂志上的研究表明，禁食24小时后的饥饿感会增加您的嗅觉，使您想吃得比平时多。不足为奇的是，当您饥饿并闻到食物时，您会感到饥饿并想立即进食。
这项研究还得到了2003年《饮食行为》杂志发表的研究的加强。该研究表明，食物的气味会导致人暴饮暴食。研究人员发现，超重的儿童闻到食物后会进食更多。当您真正饥饿时，强烈的食物气味可能会使您的食欲大大增加，并使您一次又一次地进食。最后，您会变胖。
