不含咖啡因的咖啡，适合想要减少咖啡因的人的咖啡替代品

咖啡是开始新的一天时最喜欢精力充沛的饮料之一。但是，由于某些原因，由于某些健康问题，应限制使用咖啡。是的，咖啡中的咖啡因含量不仅可以带来好处，还可以引起某些副作用。无咖啡因咖啡或无咖啡因咖啡被认为是一种更健康的选择。真的吗？

什么是无咖啡因咖啡？

不含咖啡因的咖啡是不含咖啡因的咖啡的另一个名称。但是实际上无咖啡因咖啡并不是完全不含咖啡因，它仍然含有但不如一般咖啡中的咖啡因含量高。不含咖啡因的咖啡是去除了约97％的咖啡因的咖啡。

有很多方法可以从咖啡豆中去除咖啡因，例如使用水和有机溶剂或二氧化碳。与普通咖啡相比，这种咖啡的口味较淡，颜色和香气较弱。

引用Healthline的研究发现，每杯1杯脱咖啡因咖啡（180毫升）含有0至7毫克咖啡因。同时，在普通咖啡中，每份咖啡因含量达到70至140毫克。

如果您对咖啡因敏感，或者出于某些健康原因想要减少咖啡因，那么可以选择脱咖啡因咖啡。这是因为其中的咖啡因含量远低于普通咖啡。

咖啡因确实具有多种好处，例如改善情绪，增加新陈代谢以及使您精力更充沛。但是，摄入过多的咖啡因也会引起各种健康问题，例如引起焦虑，失眠，消化问题，心律加快以及对生育能力有不利影响。

因此，对于那些仍想喝咖啡的人，可以制作无咖啡因咖啡作为替代品，以减少咖啡因的摄入量。

但是，您需要知道普通咖啡和脱咖啡因咖啡都具有几乎相同的健康益处。原因是，无咖啡因和普通咖啡都含有抗氧化剂，可用于抵御自由基。

氢动酸和多酚是主要的抗氧化剂，可以减少氧化损伤并帮助预防各种疾病，例如心脏病，癌症和2型糖尿病。

但是，一些研究表明，由于咖啡因的去除过程，无咖啡因咖啡实际上所含的抗氧化剂降低了15％。但是，这种咖啡含有多种营养成分，包括2.4％的镁，4.8％的钾和2.5％的维生素B3。

即使这种咖啡在市场上广泛销售，您也可以自己制作。但是，实际上制作无咖啡因的咖啡并不像看起来那样简单。这是一种自己在家制作脱咖啡因咖啡的简单方法：

制作无咖啡因咖啡的第一件事是浸泡咖啡豆。您可以将其浸泡在水中或使用乙酸乙酯或二氯甲烷的溶液。浸泡过的咖啡豆仍然是绿色和新鲜的，而不是烘焙过的咖啡豆。

用热水或溶剂填充一碗咖啡豆，然后使其浸泡几分钟。然后，拉紧并重复。该重复过程确定去除了多少咖啡因。

下一个可以做的过程是烘焙咖啡豆。您可以通过将浸泡过的咖啡豆放入金属锅中，在烤箱中烘烤它们。将咖啡豆散布在里面，并确保没有积聚的咖啡豆。

在约230摄氏度的温度下烘烤咖啡豆约10至15分钟。之后，取出并冷却。

拿起咖啡研磨机，开始研磨烘焙过的咖啡豆。一切都磨碎后，再用热水冲泡咖啡。尝试将沸水倒入90-90.6摄氏度左右。为了使咖啡的味道更好，请将10克咖啡与180毫升水混合到您喜欢的杯子中。