认识到椰子水和椰子奶在营养和益处上的差异

椰子生产许多食品和饮料产品，包括椰子水和椰奶。尽管两者均来自椰子，但它们对人体的益处和营养成分却不同。那么，椰子水和椰子奶在营养和营养上有什么区别？

如何获得椰奶和椰子水？

虽然椰子水和椰奶都是通过不同的方法获得的。椰子水是椰子果实中的水。无需特殊工艺即可获得这种椰子水。椰子切开后，可以立即喝掉其中存储的水或用于烹饪。

与椰子水不同，椰子牛奶需要特殊的加工过程才能得到。椰奶是通过磨碎旧椰子皮而获得的。磨碎后，将椰子肉与水混合，然后榨汁。产生的汁液称为椰汁，可用于烹饪过程。

与获取过程一样，椰子水和椰子奶中的营养成分也有所不同。根据卫生部发布的印尼食品成分数据，以下是100克椰子水和椰奶中所含的营养成分。

根据上面的列表，椰子水和椰子奶的卡路里含量存在显着差异。椰子水是一种低热量的饮料，而椰奶的热量却是其19倍。

引用自健康热线，难怪椰子牛奶和椰子水中的卡路里差别很大。这是因为椰子汁中的水含量更高，达到94％，而椰奶中只有50％。椰奶还具有脂肪形式的主要营养，而椰汁几乎不含脂肪。

但是，椰奶和椰子水中的维生素和矿物质含量相差无几。他们两个人的钾含量都很高。

除了上面列出的成分外，椰奶和椰子水还含有叶酸。一杯椰子奶中叶酸的含量为每日需求量的10％，而椰子汁中的叶酸含量仅为每日需求量的2％。

减肥的人可以同时食用椰子水和椰子奶的好处。椰子水的卡路里含量低，因此节食的人们无需担心通过喝这种饮料来增加体重。

与椰子水不同，椰子奶实际上具有高热量。但是，对于那些节食的人食用椰子奶不是问题。原因是，椰奶含有中链脂肪酸或 中链甘油三酸酯 （MCT）对减肥有积极作用。但是，由于卡路里含量高，您不应该吃太多椰奶。

除此之外，椰子汁和椰子奶还有其他健康益处。以下是椰子水和椰子奶在益处方面的区别。

椰子水被称为天然电解质液体，因此适合运动后饮用。这种饮料可以帮助一个人保持水分，并迅速满足体内水分的需求，即使他们在运动后出汗很多。

椰子水还含有抗氧化剂，可帮助中和运动中吸收的氧化应激和自由基。此外，椰子水也被证明可以降低血糖水平。

与椰子水不同，由于椰子奶中脂肪含量高，因此存在多种关于健康危害的神话。但是，这些食品成分实际上对身体有好处。

与椰子水不同，椰子奶还有其他不同的好处，即可以增强人体免疫力并有益于心脏健康。椰奶含有月桂酸，具有抗菌和消炎作用。

此外，2017年的一项研究表明，月桂酸可导致癌细胞死亡并抑制肿瘤生长。这些功能能够使免疫系统免受各种细菌和病毒的攻击。

月桂酸还被证明可以减少氧化应激和血压。因此，尽管不宜过量食用椰奶，但对心脏健康也有好处。

椰子水和椰子奶在营养和对人体的益处方面存在差异。但是，对于椰子过敏的人，应避免两种食物都使用。