新鲜牛肉必须符合以下5条标准才能安全食用

牛肉是一种高度营养的食物来源。但是，肉很容易长满细菌或真菌，因此很容易腐烂。因此，购买肉类时需要更加小心。新鲜的肉可以通过其颜色，气味，质地和外观来快速识别。来吧，更多地了解新鲜牛奶生产的动物性肉和烂肉的特性之间的区别！

新鲜牛肉和烂牛肉的区别

从气味来看…

新鲜的牛肉会散发出新鲜的香气。换句话说，它具有独特的柔和的“牛”味，不会冒犯鼻子。同时，烂牛肉会闻到鱼腥味，腐臭味，酸味甚至酸味，这使我们皱眉。

从颜色来看…

肉的颜色是鲜红色，新鲜有光泽，不苍白也不脏。脂肪质地坚硬，黄白色，肌肉光滑。

如果您的牛肉是绿色或棕绿色，则表明肉变烂了，是时候将其扔掉了。

从纹理来看…

新鲜牛肉坚硬而有嚼劲，但不僵硬。这意味着当您用手指按下肉时，表面将恢复其原始状态。

劣质的牛肉在按下时会感到糊状，无法恢复到原来的位置。按下时，这种肉也很容易被压碎。腐烂的肉看起来也很粘，手中也很粘。

从他的外表…

新鲜牛肉的外观看起来很湿润，红色均匀，没有异物或斑点。劣质的肉看起来发霉，嗜睡且乏味。一些劣质的牛肉也有黑色或绿色的白色污渍，表明肉中有细菌。

购买感觉湿润但不流鼻涕的肉。尽管滴在肉上的红色液体不是血液而是蛋白质的本质，但这意味着肉已经在露天中存放了相当长的时间。

吃烂肉有什么后果？

根据Livestrong的报道，即使腐烂的肉已经在高温下煮熟，食用它仍然有使您食物中毒的风险。原因是尽管火热杀死了细菌，但它们仍会在肉中留下毒素。剩下的毒物就是导致食物中毒的原因。烹饪过程不会从肉中去除这些毒素。

食物中毒最常见的症状是进食后出现恶心和腹泻。

如何防止肉容易受损

肉中含有高水，蛋白质和脂肪，很容易成为细菌繁殖的理想庇护所。为了防止肉快速腐烂，请在购买后立即将其存放在冰箱中。如何保存它不是那么容易。

如何将肉存放在冰箱架上

确保冰箱中的温度在摄氏4度左右。将其储存在较高温度下会使肉容易受到细菌污染。

如何将牛肉存放在冰箱中：

• 将肉存放在冰箱中仅肉/鱼的架子上。
• 将肉放在密闭的容器或干净的袋子中。收紧
• 肉和内脏分别包装
• 肉也应与其他食物分开。
• 如果要存储熟肉，请将其与生肉或任何原料（不仅仅是肉）分开。

尽管这些奶牛动物的肉可以长时间保存，但并非总是可以在冰箱温度下保存肉。温度为0-4摄氏度的新鲜肉的保质期为3-7天。

冻结存储（在冰箱中）

储存在冰柜中的肉（冷冻存储）可以持续长达6个月的时间。有注释的地方，如何正确存放它以及冷冻室温度始终在0到-17摄氏度之间。

在将肉储存在冰箱中之前，请确保将肉紧紧包裹在拉链顶部的塑料中或容器盒中，以使包裹后的肉中没有空气进入。

在将其放入冰箱之前，最好给它一个日期，以记住您将肉保留多久了。您还可以区分哪些肉存放时间更长，哪些是新肉，因此您可以确定使用哪种肉的优先级。另外，如果有不同部位的肉，请写下您保存的哪些部位的肉。

将新鲜牛肉存放在冰箱中的时间更长，但不会杀死细菌。因此，当您将肉移到温度更高的房间时，细菌的生长过程将再次开始。因此，从冷冻机中取出的肉应迅速煮熟，以防变质。

一天多少牛肉好？

根据哈佛健康教育的说法，每天可以安全食用的母牛红肉大约为50到100克（相当于1.8到3.5盎司肉）。即使它含有对身体有益的蛋白质，您也不应该多吃动物肉。

原因是，吃太多牛肉会增加患心脏病和结肠癌的风险。这是因为产奶动物的肉也含有饱和脂肪。为了不让肉吃得过饱，您可以将部分分成几顿饭。

例如，午餐时间可以吃35克肉。同时，在晚餐时间，您可以吃35克肉。别忘了通过与肉类，足够的蔬菜，水果和碳水化合物一起食用来满足您身体的其他营养需求。

煮肉最健康的方法是什么？

1.烤

烧烤是最健康的烹饪方法之一，尤其是在低温下烧烤的情况下。最好不要过分煮熟肉，以免肉产生引起癌症的化合物。

2.煮或蒸

在低温下煮沸或蒸肉有助于最大程度地减少致癌化合物的产生。但是，如果将肉煮沸或蒸至水沸腾，则肉中的B族维生素可能会丢失。

X