加快恢复速度，这是针对结核病患者的食物清单

结核是细菌引起的呼吸道感染 结核分枝杆菌。结核病（TB）仍可使用抗生素治疗。但是，如果在未确保仍然摄取足够营养的情况下进行治疗，则有可能使您的疾病难以治愈。因此，结核病患者需要通过进食可以加速愈合的饮食来补充营养。

通过对结核病采取健康饮食，您还将增强身体抵抗导致结核病的细菌感染并保持营养充足的能力。结果，您会更快变得更好。

推荐给结核病患者的食物

结核病患者容易出现食欲下降，代谢变化和营养吸收不良，这是人体无法从所食用的食物中充分吸收营养的情况。

此外，结核病的治疗也会影响消化系统的工作。由于抗结核药物的副作用，结核病患者在胃部出现恶心，呕吐和绞痛的情况并不少见。即使为治愈这种疾病而进行的治疗可以持续近一年。

因此，对于结核病患者来说，重要的是要通过饮食来促进康复过程，并采取健康而有规律的饮食。

结核病事实报道，结核病患者需要六种食物来源，即碳水化合物和脂肪，它们是能量，蛋白质，维生素和矿物质的来源。以下是对结核病患者营养的更完整解释和所需食物菜单的示例：

结核病患者的富含卡路里的食物

增加卡路里摄入量将有助于满足能量需求并优化免疫系统的功能。这很重要，因为体重过轻或营养不良的结核病患者有恶化其疾病状况的风险。

印度尼西亚共和国卫生服务总干事规定，结核病患者必须满足的卡路里需求标准是每天体重40-45 kcal。

研究结果，标题为 结核与营养 他还提到，在结核病治疗期间增加食物能源消耗6周可以使参与者的身体状况比没有给予额外能量的人群更好。

碳水化合物和不饱和脂肪

推荐给结核病患者增加能量的食物是碳水化合物和脂肪。当然，在正常范围内。

用于结核病患者的健康饮食菜单中的健康碳水化合物来源的食物示例可以来自：

• 米
• 稀饭
• 米饭队
• 土豆
• 面包
• 小麦

如果患者难以进食大部分碳水化合物类食物，请尝试少食但多吃。

同时，推荐给结核病患者的脂肪类型包括富含优质或不饱和脂肪的食物。包含不饱和脂肪的食物清单，包括：

• 鱼
• 坚果类
• 低脂牛奶
• 低脂肉

还应该考虑如何处理不饱和脂肪食品。避免吃太多油炸或与椰浆一起食用的高脂肪食物，尤其是在结核病患者遇到消化不良或恶心时。您应该使用植物油或橄榄油来加工脂肪性食物。

蛋白质

除了能量之外，您还需要比健康人更多的高蛋白食物。这是因为蛋白质可以预防和减少由于感染引起的组织损伤。蛋白质还有助于保持体重正常。

此外，蛋白质还可以修复体内受损的细胞。结核病患者需要满足的蛋白质需求量为每天2–2.5 g / kg体重。

为了帮助治疗结核病，患者需要从两种蛋白质来源获得食物，即动物和蔬菜。富含动物蛋白的食物可加快结核病患者的康复速度，包括：

• 鸡
• 瘦肉
• 鱼
• 海鲜：虾，贝类
• 牛奶
• 起司
• 蛋

结核病患者的日常饮食中需要包括的植物蛋白来源包括：

• 豆腐
• 坦佩
• 红豆
• 绿豆
• 黄豆

维生素和矿物质

患有肺结核时，您确实需要维生素和矿物质。维生素和矿物质的缺乏会导致免疫系统下降，使其更容易受到感染。富含维生素和矿物质的食物来源通常是蔬菜和水果。但是，在蛋白质食品中也可能会发现一些矿物质。

以下是结核病患者在治疗期间所需的必需维生素和矿物质。

1.锌

锌在免疫系统中与抵抗引起癌症的感染和解毒剂自由基具有重要作用。

根据USDA营养数据，结核病患者体内的锌含量低于健康人群。因此，结核病患者需要摄入更多的锌以帮助改善免疫功能。

结核病患者的饮食中应包括以下含锌食物：

• 海鲜：贝类，螃蟹，龙虾
• 腰果
• 蘑菇
• 菠菜
• 西兰花
• 蒜

2.维生素A

锌与维生素A密切相关。两者在结核病的治疗中都具有重要作用。维生素A是改善T和B淋巴细胞功能，巨噬细胞活性以及人体免疫系统中抗体反应所必需的。淋巴细胞和巨噬细胞均在抵抗结核细菌感染中起作用，从而防止更多致命的组织损伤。

由于体内维生素A的排泄（使用）增加，结核病患者对维生素A摄入的需求增加。结核病患者可以从蔬菜和水果中获取维生素A食物，例如：

• 萝卜
• 番茄
• 菠菜
• 红薯
• 莴苣
• 芹菜
• 牛肉或鸡肝
• 蛋
• 芒果
• 西瓜

3.维生素D

维生素D在增加巨噬细胞抵抗结核感染的工作中也发挥着作用。为了加速康复，结核病患者可以在日常饮食中补充维生素D的来源，这些来源包括：

• 蘑菇
• 鱼油
• 鱼（尤其是鲑鱼和鲭鱼）
• 豆腐
• 蛋黄
• 牛奶及其衍生物

4.维生素C

就像维生素A和D一样，维生素C可以帮助人体增强免疫系统抵抗感染。维生素C的食物通常来自水果和蔬菜，可以直接食用或加工成果汁和饮料。结核病患者的维生素C来源可从以下途径获得：

• 橘子
• 奇异果
• 草莓
• 瓜
• 番石榴
• 木瓜
• 番茄
• 西兰花

5.铁

结核病患者的血红蛋白（一种在红血球中含有铁的蛋白质）的水平低于健康人。因此，结核病患者容易出现贫血或血液不足。结核病患者需要更多的含铁食物来预防这种情况。富含铁的食物可以从以下获得：

• 红肉
• 菠菜
• 西兰花
• 沙威

6.硒

硒在免疫系统中也起重要作用。因此，硒也是结核病患者食品中最需要的营养物质之一。您可以从消费中获取硒：

• 鱼
• 海鲜
• 肉
• 蘑菇
• 面包

结核病患者理想食物菜单的一个例子

确保饮食中的每个部分都满足这些营养成分的食物类型。结核病患者理想情况下，每天应该吃三顿主餐，并在主要进餐时间表中吃一到两顿小吃。

如果您对确定日常饮食中满足营养需求，同时增强免疫力的食物种类感到困惑，则可以参考印度尼西亚卫生部针对结核病患者的健康饮食菜单建议示例。

中午12点之前的早餐或重餐菜单:

• 米
• 炖肉
• 豆类和胡萝卜汤
• 牛奶

10:00点小吃:

• 绿豆粥
• 牛奶
• 水果
• 蔬菜沙拉
• 面包

午餐菜单:

• 米
• 巴拉多炸鱼
• 煎蛋卷
• 炸豆腐
• 罗望子蔬菜汤
• 木瓜

晚餐或晚餐菜单:

• 米
• 炸鸡
• 炒豆
• 蔬菜汤
• 香蕉

结核病患者食物和饮料的限制

除了需要健康饮食之外，结核病患者还需要避免使用多种食物，使他们的疾病难以治愈。以下是针对结核病患者的饮食和饮料限制清单。

1.加工食品

加工食品不利于结核病患者食用，尤其是那些使用防腐剂的人群。禁忌清单中包括的一些食物是糖，白面包，白米饭，面粉，蛋糕，糕点，加工的布丁和罐头食品。

2.红肉富含脂肪和胆固醇

红肉（例如牛肉和羊肉）含有饱和脂肪。吃高脂肪的食物会增加一个人的胆固醇水平。这是结核病患者必须遵守的饮食限制之一，以保持健康。

3.食物中含有过量的盐

结核病患者的禁忌之一是高盐食物，因为它会导致高血压。高血压会降低结核病患者的健康状况。

4.酒

对于患有结核病的人来说，酒精可能会由于所服用药物的副作用而增加肝脏受损的风险。

5.含有咖啡因的咖啡或饮料

含咖啡因的饮料对结核病患者不利。除咖啡外，也不建议戒除其他含咖啡因的饮料，例如茶。

6.碳酸饮料

碳酸饮料是已经与二氧化碳气体混合的饮料。软饮料是许多人所熟知的碳酸饮料之一。

除了上面列出的用于结核病患者的禁忌食品和饮料清单，重要的是要避免使用各种类型的烟草，例如香烟。香烟中含有的毒素对健康有害，尤其是对肺部有害，因此结核病情况变得更糟。