需要避免的食物和尿酸限制清单

痛风是高水平的尿酸引起的关节发炎（尿酸）在体内。高尿酸的原因可能多种多样，其中之一就是您食用的食物。因此，您需要避免在该病上禁忌的各种食物，以防止将来再次发生尿酸。

那么，痛风患者应避免吃哪些食物？是否还有其他限制或需要避免的限制？

禁忌尿酸的食物清单

尿酸是嘌呤在体内分解产生的一种物质。嘌呤是人体自然产生的。但是，嘌呤也可以在多种食品和饮料中找到。

在正常情况下，尿酸由肾脏处理，并以尿液形式被人体排泄。如果尿酸水平过高或肾脏无法正确排泄尿酸，则会发生尿酸积聚，然后在关节处形成晶体。这些尿酸结晶会在您体内引起尿酸症状。

可以增加尿酸水平的因素之一，即含有嘌呤的食物和饮料。摄取的嘌呤越多，尿酸就会积累得更多，肾脏就会不堪重负，无法通过尿液传递。

因此，痛风患者应避免食用含嘌呤的食物，以减少将来复发的风险。如果每100克食物中的嘌呤含量超过200毫克，则可以说该食物含有高嘌呤。

您还需要避免嘌呤含量适中的食物，每100克食物中的嘌呤含量在100-200 mg之间。被归类为中度至高嘌呤水平且对痛风患者禁忌的食物包括：

1.内脏，例如肝脏，心脏和胃izz

动物内脏，例如肝脏，心脏，胃izz，包括引起高尿酸的食物。此外，您还需要避免其他内脏，例如大脑，肚，脾脏，肠和肺。原因是内脏含有高嘌呤，因此痛风患者应避免食用。

例如，每100克鸡肝含有312.2 mg嘌呤，被归类为嘌呤水平很高的食品。同时，100克牛肉肝是219.8毫克嘌呤。

2.海鲜，包括贝类，虾和凤尾鱼

虾和an鱼等几种海鲜是痛风的病因，因为它们的嘌呤水平很高。同样是沙丁鱼，鲭鱼，鲱鱼。在所有这些类型中，干凤尾鱼含有最高的嘌呤，达到每100克1,108.6 mg，而新鲜的沙丁鱼则含有210.4 mg的嘌呤。

因此，海鲜是痛风患者应避免的禁忌。但是，痛风患者并非应避免食用所有海鲜。您仍然可以吃一些嘌呤含量较低的鱼，例如鲑鱼。

3.红肉，例如牛肉，山羊肉和羊肉

红肉（牛肉，山羊，羊肉）和某些白肉（鸭，火鸡，鹅，鹌鹑和兔子）形式的食物来源会引起痛风。这类食物被归类为具有中等嘌呤含量或每100克生肉超过100毫克。

4.加工肉，包括萨拉米香肠和火腿

不仅痛风患者应避免使用新鲜肉类加工的食品，还会将加工过的肉类产品（例如萨拉米香肠或火腿）也包括在内，这些食品会引起尿酸复发。已知每100克萨拉米香肠含有120.4毫克嘌呤，而火腿则含有138.3毫克嘌呤。

此外，肉和加工肉也含有很高的饱和脂肪。吃过多的脂肪食物会导致体重增加。当一个人超重或肥胖时，他们的身体会产生更多的胰岛素。这将干扰肾脏除掉尿酸的工作，从而使尿酸积累并沉淀，直到在关节处形成晶体。

5.甜饮料，例如苏打水和果汁

苏打水或果汁等甜味饮料不含嘌呤。但是，这种类型的饮料含有高果糖（玉米糖浆中的糖）。您的身体分解果糖并产生嘌呤，因此这种饮料也是痛风患者的禁忌。

在BMJ公开赛上发表的一项研究发现，与每月仅喝一杯甜味饮料的男人相比，每天喝两份苏打水的男人的高尿酸风险增加了约85％。

6.饮料中含有酒精

酒精饮料，例如啤酒，也是痛风患者应避免的食物或饮料的一部分。波士顿大学医学院的一项研究发现，饮酒越多，患痛风的风险就越大。

酒精增加尿酸水平的原因尚不清楚。但是，据说某些类型的酒精饮料（例如啤酒）的嘌呤含量很高，尽管不如其他食物那么高。据说酒精还会降低人体排泄尿酸的能力。

可以有限食用的食物

除了避免吃尿酸含量超出限制的食物外，您仍然可以吃一些含有嘌呤的食物，但要有一定的限制。如果食用过多，这些食物也会导致尿酸复发。

至少每周进食不超过一两次的食物，以减少自身尿酸复发的风险。有些食物含有嘌呤，您仍然可以在有限的基础上食用，即：

• 鲑鱼，金枪鱼和龙虾

并非所有类型的鱼都含有高嘌呤。您仍然可以食用几种嘌呤含量较低的鱼，例如鲑鱼，金枪鱼和龙虾。

• 红豆，绿豆和豆芽

您可以食用豆类，例如红豆，青豆，花生，豆芽和墨西哥薄饼。实际上，豆腐和豆temp等大豆加工食品并不是痛风患者需要完全避免的食品。

根据已发表的研究 亚太临床营养杂志，食用大豆产品可以增加体内的嘌呤水平，但到目前为止，尚未证明它会导致痛风。但是，您仍然应该限制这些食物的种类，以保持自己体内正常的尿酸水平。

• 菠菜

一些蔬菜，例如芦笋和菠菜中的嘌呤含量很高。已知每100克年轻菠菜叶的嘌呤含量为171.8 mg。

但是，一些研究并未证明食用菠菜会增加痛风发作的风险。因此，这种蔬菜不是痛风患者的禁忌。您仍然可以吃这些蔬菜，但仍要在有限的基础上食用，以免尿酸水平急剧上升。

除了上述食物外，您仍然可以在有限的基础上食用其他食物，例如：

• 蘑菇。
• 粗粮，例如谷物和燕麦片。
• 加工的焙烤食品。
• 家禽，如鸡和鸭。

您还需要避免的其他尿酸戒断

除食物外，您还需要避免其他几件事，以减少痛风反复发作的风险。对痛风患者的一些限制，即：

• 脱水

缺少水分或脱水会增加体内的尿酸水平，因此这是您应避免的一种禁忌。原因是，缺乏液体可以减少尿液中尿酸的去除，因此尿酸物质倾向于在体内积聚。

相反，充足的水分摄入可以帮助增加多余尿酸的去除。因此，您应该满足身体所需的充足水的需求，但要使用健康的水，例如矿泉水。

• 懒得动

包括运动在内的懒惰运动对包括痛风患者在内的所有人都是禁忌。原因是，这可能会增加您的体重。至于过重的体重会增加痛风发作的风险。

但是，不建议您在痛风复发时进行锻炼。这样做实际上会使关节疼痛加重。根据您的病情，咨询您的医生有关正确的锻炼时间和类型。

• 在医生不知情的情况下服药

服用某些药物（例如阿司匹林或利尿药）是痛风患者应避免的禁忌。原因是，这两种药物均可增加尿酸水平。因此，除非医生建议，否则应避免服用该药。