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食物确实可以是健康的，但它也可以是疾病传播的媒介。食物中毒不仅会导致胃痛，恶心和呕吐，还会导致死亡。因此，您需要注意每天食用的食物。以下是一些容易引起中毒的食物清单，您需要注意它们。
食物往往是中毒的原因
当您吃的食物被细菌，病毒，寄生虫或有害化学物质污染时，就会发生食物中毒。
在轻度情况下，中毒会引起腹泻，腹痛，呕吐和恶心等症状。但是，在严重的情况下，中毒会导致肾功能衰竭，神经和大脑问题，并导致死亡。
为了防止这种情况，您需要知道哪些食物容易受到污染。以下是经常引起中毒的食物清单。
1.牛奶和原料奶产品
牛奶是一种健康的饮料。它的营养成分可以支持生长并维持骨骼健康。不幸的是，原料奶仍然包含一些细菌，例如弯曲杆菌李斯特菌, 大肠杆菌 和沙门氏菌。
这种原料奶中的细菌会使呼气过程非常快。特别是如果放在户外。
美国疾病控制与预防中心指出，不仅仅是牛奶，原料奶中的生奶酪，冰淇淋和酸奶等乳制品也会引起中毒。
即使它包含在会引起中毒的食物和饮料清单中，您也不必担心。只要您选择合适的牛奶并将其正确存储，您仍然可以享受牛奶及其制品。
选择经过巴氏消毒的牛奶（经过加热过程以杀死细菌）。打开牛奶包装后将其紧密关闭，然后将其存放在冰箱中。
确保您选择的奶制品也已正确处理。
2.蔬菜和水果
不要感到惊讶，蔬菜和水果也被包括在经常引起中毒的食物清单中。但是，这并不意味着您不必避免食用这些营养食品。
会引起中毒的蔬菜和水果，通常被沙门氏菌等细菌污染， 弯曲杆菌李斯特菌， 和 大肠杆菌.
污物可能来自土壤，存储过程，市场上的分布以及您的厨房。
除细菌外，蔬菜和水果还可以毒害身体，因为它们仍然含有农药残留物（化学农药）。
为了防止水果和蔬菜食物中毒，您需要注意以下几点：
- 购买新鲜的蔬菜和水果，并在干净的地方出售。
- 食用前要用流水清洗蔬菜和水果。
- 去除所有损坏的皮肤或水果和蔬菜部分。
- 我们建议您在成熟的条件下食用蔬菜。特别是白菜，豆芽和其他绿色蔬菜。
3.鸡蛋
鸡蛋是比鸡肉或牛肉最经济的蛋白质来源。不幸的是，鸡蛋可能会暴露于沙门氏菌，因此它们被包括在引起中毒的食物中。
鸡蛋可能会受到产蛋动物和环境中细菌的影响。
为此，请在状况良好的值得信赖的地方购买鸡蛋。确保蛋壳没有损坏，弄脏和清洁。确保将它们存储在冰箱中并煮熟，直到可以食用为止。
4.生肉
吃牛肉，鸡肉或其他家禽原料可能使您中毒。
尽管这种蛋白质含量高，但它也可能含有沙门氏菌， 大肠杆菌和耶尔森氏菌是食物中毒的原因。
防止由于这种食物中毒的关键之一，请确保将肉煮熟直到煮熟。将肉存放在清洁的冷空气中，例如冰箱，以防止细菌滋生。
购买时，请确保肉是新鲜的，即不是流鼻涕，是红色而不是棕色，没有难闻的气味，并且质地耐嚼。
5.生粉
资料来源：古碰撞课程
除了吃肉以外，吃生面粉还会引起中毒。即使在收获种子之前，面粉也可能会暴露在农场的沙门氏菌中。
尽管很少见，但受污染的生粉可能会导致食物中毒。
为防止生面粉中毒，请避免品尝未煮过淀粉的食物。确保将面粉存放在干净的地方。
6.生海鲜
虾，螃蟹，蛤，牡蛎和其他生贝类也可能被细菌污染。不幸的是，肉眼看不到受污染的贝类。
因此，您购买的海鲜必须新鲜。至少，这避免了腐败细菌的发展。此外，最好将海鲜洗净并在成熟的条件下食用。高温会杀死细菌，使食物更安全食用。
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