如何存储月桂叶，以便它们持久耐用并保持营养

月桂叶有新鲜，干燥和粉状形式。尽管它具有增加食品香气和味道的相同功能，但月桂叶的加工过程无疑会影响香气的强度。不仅如此，存储月桂叶的方式还取决于它们的形状。

那么，保存这种特殊香料的最佳方法是什么？

新鲜和干燥的月桂叶之间的区别

月桂叶含有多种营养素。一汤匙月桂叶含有约5卡路里。这些卡路里中的大部分来自碳水化合物，而其余的则来自蛋白质和少量的脂肪。

月桂叶还含有多种维生素和矿物质。这些维生素包括维生素A，维生素C和维生素B2，B3，B6和B9。月桂叶中的矿物质包括钠，钾，钙，铁和镁。

储存月桂叶的方式不会改变其营养成分。

但是，据《用食物治愈》报告，长而干的月桂叶所含的营养成分确实少于新鲜的月桂叶。

一张新鲜的月桂叶可产生两片干燥的月桂叶。这意味着100克干燥的月桂叶含有相同数量的新鲜月桂叶总营养素的一半。

除了营养成分，月桂干叶减少的另一个方面是香气。

月桂叶的加热和干燥过程消除了产生异味的化学反应。结果，月桂叶的天然香气消失了。

但是，这并不总是一件坏事。原因是，对于没有强烈香气的菜肴，有时需要淡淡的月桂叶香气。

不建议过多使用新鲜的月桂叶，因为它会破坏烹饪的香气。

资料来源：一生的咖喱

当然，最适合存储月桂叶的方法需要根据您使用的月桂叶类型进行调整。这是如何做：

新鲜的月桂叶通常比干燥的月桂叶更难获得。

如果存放时间过长，新鲜的月桂叶也可能枯萎甚至腐烂。但是，适当的存储将使新鲜的月桂叶寿命更长。

只需准备一些食物用纸巾和密封的塑料袋，然后按照以下步骤操作：

存放月桂叶的最佳地点是在里面冰箱。低温从冰箱将冻结月桂叶并锁定香气。这种方法还将使月桂叶持续10天。

如何储存干燥的月桂叶比储存新鲜的月桂叶更简单。将月桂叶放在密封的塑料袋中，然后在室温下存放在干燥，黑暗的存储区域中。

除此之外，您还可以将月桂叶存放在内部冰箱。不要忘记将其包装在密封的塑料袋中，以免月桂叶与内部直接接触冰箱。这种方法将使月桂叶持续1-2周。

草药和香料的质量可能会受到其存储方式的影响。月桂叶也是如此。

您需要更加小心，因为如何存储新鲜的月桂叶与干燥的月桂叶有些不同。

只要以正确的方式存放它们，您就可以保留月桂叶的香气，甚至可以延长它们的保质期。不仅如此，您还可以在最佳条件下获得月桂叶的好处。