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黑蒜 aka黑蒜是在一定温度和湿度下发酵大蒜的结果。这个发酵过程也改变了大蒜的营养成分 黑蒜 大概有更多的好处。那有什么好处 黑蒜?
各种好处 黑蒜 为了健康
黑蒜 具有不同类型的活性化合物的独特颜色，香气和味道。除了提供这些特性外， 黑蒜 还具有以下优点：
1.预防和帮助治疗癌症的潜力
参考期刊研究 大蒜研究，其中的活性化合物 黑蒜 已知具有预防和帮助治疗癌症的潜力。
黑蒜 被认为对胃癌，结肠癌，肺癌和白血病患者有益。
中的活性化合物 黑蒜 通过几种方式工作。
其中包括触发癌细胞死亡，抑制肿瘤生长和扩散，停止细胞生长周期以及刺激杀死癌细胞的特殊蛋白质的产生。
2.用作抗氧化剂
黑蒜 是抗氧化剂的最佳来源之一，例如多酚，类黄酮，S-烯丙基半胱氨酸 生物碱等等。
抗氧化剂的主要功能是保护人体细胞免受自由基侵害。
自由基可以触发血管中的斑块形成，对肌肉细胞的损害以及糖尿病患者的炎症。
消耗 黑蒜 被认为在预防这种疾病方面有希望的益处。
3.预防身体组织发炎
炎症是免疫系统对感染，伤害或接触毒素的反应。
尽管长期恢复对恢复有益，但会引起健康问题，例如心脏病，风湿病和狼疮。
在动物研究中，提取物中的活性化合物 黑蒜 能够抑制引发炎症的酶和蛋白质的产生。
因此，炎症仍处于控制之下，因此不会损害健康的身体组织。
4.维持脑部健康
的另一个意想不到的好处 黑蒜 正在维持大脑健康。
黑蒜 通过保护脑神经细胞免受炎症，食品添加剂（尤其是谷氨酸）的负面影响以及其他具有破坏性的物质而起作用。
关于发表于的研究 解剖科学国际，黑蒜还具有改善运动技能的好处。您可以通过增加大脑中的浦肯野细胞的数量来做到这一点。
得益于它的各种好处， 黑蒜 被认为具有保护大脑免受经常攻击大脑的疾病（包括阿尔茨海默氏病）的潜力。
5.保护肝脏
肝脏在中和毒素和重塑红细胞方面起着重要作用。
但是，感染，过度接触药物，化学药品，酒精和补品会损害肝功能。
黑蒜 通过预防肝细胞的死亡，保护肝细胞免受自由基和炎症的侵害以及防止脂肪在肝细胞中的积累而发挥作用。
大蒜具有无数已证明的健康益处。另一方面， 黑蒜 这是大蒜发酵产生的结果，也提供了多种好处。
您可以包括 黑蒜 在每日菜单中获取其好处，但请确保不要吃得过多。
尽管它不会引起危险的副作用，但还是食用它 黑蒜 过量可能导致消化不良和胃酸增加。
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