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食物过敏是免疫系统错误地认为食物中的一种物质是危险物质的情况。由于您遇到的症状可能因人而异，因此需要进行测试以确认您是否患有特定的食物过敏。这些是什么？
检验和测试以诊断食物过敏
确实，诊断食物过敏并不像诊断其他疾病那么容易。如前所述，食物过敏的症状为何因人而异。每次遇到反应时，您也不会总是感到相同的症状。
食物过敏反应不仅会影响身体的一个特定部位。可以在皮肤，呼吸道，消化道和心血管系统上感受到这种作用。大多数食物过敏是从儿童期开始的，但有些人可能在不同年龄出现过敏。
尽管有这些事实，但如果您认为自己可能有过敏反应，仍应立即咨询医生。医生将根据病因提供治疗，并告诉您有关过敏控制的各种信息。
在进行各种测试之前，您必须首先进行身体检查。有时，过敏反应可能会出现得更慢，因此人们不知道哪种食物会引发过敏。
在体格检查期间，医生可能会问您有关症状的问题，例如出现的反应，食用食物后反应发生多长时间，食用了多少，您经历反应的频率以及每次反应是否发生你吃某些食物。
医生还要求您和您的家人的病史，以找出其他任何过敏或可能遗传的过敏，以及您的日常饮食。
但是，仅由患者提供的病史并不是确定的指标，并且通常难以解释。因此，如果怀疑自己有过敏反应，则必须接受其他检查。以下是可以做的过敏测试，以确认对某些食物的任何过敏。
1.口服过敏原暴露测试
在此测试中，医生将为您提供怀疑会引起少量过敏的食物。食物也可以胶囊形式给予。以后，给出的数量将增加。在这段时间内，医生会观察是否有任何过敏反应。
如果在此测试过程中未发生过敏反应，则该食物是安全的，您仍可以在日常菜单中食用该食物。
2.皮肤测试
患者还经常进行过敏性皮肤测试，以确定对食物过敏的诊断。在此测试中，医生会将少量食物过敏原的提取物放在背部或前臂的皮肤上。之后，用针刺皮肤，使食物中的物质进入皮肤下面。
如果您在戳戳的区域周围有肿块或瘙痒，您可能会对所接受的物质过敏。但是，反应的存在不足以实际确认食物过敏。
3.验血
血液测试旨在通过检查血液中存在的免疫球蛋白E抗体来确定您的免疫系统对某些食物的反应。免疫球蛋白E（IgE）是人体在暴露于变应原时产生的抗体，会引起诸如荨麻疹或腹痛之类的过敏症状。
在检查过程中，医生将使用小针头从手臂的静脉中抽取血液样本。抽取的血液被收集到试管或瓶中。该测试仅需大约五分钟。
4.消除饮食
与其他测试不同，消除饮食将花费更长的时间，因为它涉及您的日常饮食。在这种饮食上，您必须消除一些可能在两到六周内引起过敏的食物。
例如，您应该从饮食中消除含有鸡蛋，牛奶和肉类的食物。这意味着您只能吃不含这些成分的食物。几周后，您可以开始食用任何被淘汰的食物。
消费也必须是渐进的，并且要从小部分开始。如果没有反应，则可以重新食用这些食品成分。如果症状再次出现，情况可能会有所不同，您可能是过敏或不宽容。
消除饮食是非常严格的饮食，因为它会去除您身体所需的大部分营养。这就是为什么不建议您不与医生或营养师讨论而自行尝试这种饮食的原因。
进行食物过敏测试之前要知道的事情
在进行食物过敏测试之前，您不需要进行特殊准备。但是，关于要执行的测试，您应该了解一些事情。
测试并非没有风险。例如，在口服过敏原暴露测试中，您可能会遇到严重的过敏反应（过敏反应）。皮肤点刺试验还会引起刺激或瘙痒。因此，应在医生或专家的密切监督下进行测试。
尽管血液检查通常不会带来危险，但是当针头伸出或进入时，您可能会感到刺痛。有些人在插入针头的地方也会碰伤，幸运的是这些症状会很快消失。通常，建议有皮疹的人进行血液检查。
血液测试和皮肤点刺测试都可以显示某些食物引起的IgE的存在。但是，血液测试的结果要比皮肤点刺测试花费的时间更长。
您还需要知道，进行的测试无法预测您的过敏严重程度。测试只会显示可能的食物过敏。
实际上，从进行的大约50-60％的测试中可以得出“错误的 积极的还是误报。这意味着即使您实际上对所测试的食物没有过敏，该测试也可能会恢复阳性。
发生这种情况有两个原因。首先，测试表明对未消化的蛋白质有反应。人体的IgE可能无法检测到进入血液的食物。其次，测试可能会检测到相似的蛋白质，但不会触发过敏反应。
但是，如果您的病史显示您在食用某种食物后有几种反应加上阳性反应，那么您可能确实对该食物过敏。
可以说，在确定食物过敏的诊断时，您的病历具有重要作用。这就是为什么您必须真正注意并记住进食后出现的症状的原因。
如有必要，请记录您感觉到的各种症状以及发生的时间。这些注释将帮助您在与医生进行身体检查时提供更准确的报告。
