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就像维生素一样，矿物质也包括在人体所需的微量营养素组中。人体实际上需要各种各样的矿物质来支持体内发生的功能和过程。通常，矿物质的功能是维持和维持健康的骨骼和牙齿，在能量形成过程中起重要作用，成为神经系统和肌肉收缩的信号载体，维持人体的酸碱平衡，并成为人体的组成部分。人体产生的酶和激素。
人体需要的矿物质分为两大类，一种是宏观矿物质，即大量需要的矿物质，另一种是少量微量矿物质。那么，人体需要什么类型的矿物质呢？
宏观矿物质
以下是大量矿物质，所需数量的矿物质的类型：
1.钙
您一定经常听说过这种矿物质。钙是一种大型矿物质，具有维持骨骼密度和健康的作用，在血液凝结和伤口愈合中起作用，负责激活多种消化酶，这些酶可用于分解和吸收进入人体的食物。钙的最佳食物来源是牛奶及其加工产品，螃蟹，虾，鸡肉和牛肉。钙将被维生素D辅助的肠吸收。成人每天的钙需求量约为4700毫克。
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2.磷
磷具有促进骨骼健康的功能，是人体中各种酶和细胞的组成部分，并在细胞代谢中起作用。 forfor的主要来源是牛肉，鱼，鸡肉和几种谷物。成人所需的磷为每天700毫克。
3.镁
当发生肌肉收缩时，为脂肪和蛋白质代谢服务，激活多种酶，并维持电解质平衡。您可以在各种坚果，豆腐，豆,、绿叶蔬菜，牛肉和巧克力中找到镁。对于成年人，所需的镁约为310-50毫克/天。
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4.硫磺
不仅在美容药物中，而且在鱼类，牛奶，鸡蛋和鸡肉等各种食物中也发现了硫。在体内，硫充当软骨的成分，是抗凝剂，并在产生胰岛素中起作用。您将需要的硫含量为800-900毫克/天。
微量矿物质
以下是微量矿物质，少量所需矿物质的类型：
1.碘
碘的功能是帮助合成甲状腺激素，调节细胞中的氧化水平，在身心发育中发挥作用，维持正常的体温以及维护健康的神经和肌肉组织。当前，有很多盐都添加了碘，因此仅在烹饪中使用盐就可以得到碘。需求量约为150 mcg /天。
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2.铬
铬有助于维持和调节体内葡萄糖水平，并成为辅因子或负责激活激素胰岛素。这种矿物质在蛋白质和脂肪代谢中也有作用。铬的来源是谷物，肉和几种贝壳。您每天只需要25-35 mcg的铬。
3.锰
这类矿物质在骨骼形成，红细胞再生，生殖周期和碳水化合物代谢过程中非常重要。您可以在虾，小麦和几种干种子（例如芝麻）中找到锰。同时，人体仅需要达到1.8-2.3毫克/天的锰含量。
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4.硒
硒在脂肪代谢中起作用，并成为体内的抗氧化剂。您可以在洋葱，牛奶及其产品和鸡肉中找到硒。硒需要量约为30 mcg /天
5.面粉
菠菜，大豆和洋葱是氟化物的主要来源。氟化物具有防止牙垢，保持牙齿坚挺并与钙协同作用以防止骨质流失的功能。在一天之内，您仅需要多达2.5-3 mg的氟化物。
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