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谁不喜欢高脂食品？含脂肪的食物通常味道鲜美，因此，难怪有很多人喜欢它们。但是，在这种美味之后，您必须要小心，因为这些食物会增加血液中的胆固醇。但是，高脂肪的食物和胆固醇并不总是致命的敌人。某些类型的脂肪会使胆固醇升高，但实际上也有一些胆固醇有益的脂肪。
那么，什么样的脂肪食物会导致胆固醇升高呢？查看以下说明。
可以增加坏胆固醇的脂肪类型
您需要知道，不同食物中所含的脂肪类型。有好脂肪，也有坏脂肪。因此，实际上并非所有的高脂食品都对身体有害。人体实际上需要这种类型的好脂肪，以帮助其执行其正常功能。
含脂肪的食物会影响体内胆固醇水平的平衡，因为脂肪酸会与肝细胞结合并调节胆固醇的产生。
可以增加体内不良胆固醇的脂肪类型包括饱和脂肪和反式脂肪。这就是高脂食品和不良胆固醇（LDL）之间的联系。
- 饱和脂肪 在肉类，肉类产品以及乳制品中发现。过多的饱和脂肪摄入会触发肝脏在体内产生更多的坏胆固醇。
- 反式脂肪 可以在固体油产品中找到，所以这种反式脂肪主要包含在油炸产品中。例如 垃圾食品，油炸和包装食品。这种类型的脂肪非常不健康，因为除了增加坏胆固醇的含量外，反式脂肪也可以降低体内良好胆固醇的水平。
脂肪食物和胆固醇，它们始终是敌人吗？
通常，您可能会认为所有高脂肪食物都含有胆固醇。但是，脂肪和胆固醇是两回事。在体内，高脂肪食物确实可以影响体内的胆固醇水平。但是在食物中，并非所有的脂肪食物也都含有胆固醇。
食物中所含的胆固醇并不会真正危害人体中的胆固醇水平。这是因为食品中的胆固醇水平通常对增加体内坏胆固醇的影响很小。实际上，含有饱和脂肪和反式脂肪的食物会极大地影响人体中的胆固醇水平。
为此，您可能不需要完全避免食用含胆固醇的食物，例如鸡蛋，虾和内脏（肝脏，肺脏和肾脏）。作为均衡饮食的一部分，您每周最多可以吃六个鸡蛋。不用担心，它可以增加患冠心病的风险。
但是，您需要注意的是如何烹饪。如果鸡蛋或虾是通过油炸煮熟的，则会增加其中的反式脂肪含量。因此，这实际上使鸡蛋和虾不健康，无法大量食用。
脂肪食物和胆固醇实际上可以互相支持
并非应避免所有高脂肪食物。人体实际上需要这种类型的健康脂肪来帮助实现其功能。健康脂肪的类型是不饱和脂肪，包括omega-3和omega-6脂肪酸。
据《今日医学新闻》援引这种脂肪的好处，是因为它可以帮助肝脏吸收和破坏体内坏胆固醇，从而增加肝脏的功能。这样，食用不饱和脂肪可以帮助降低体内不良的胆固醇水平并增加良好的胆固醇水平。
您可以在肥鱼中找到不饱和脂肪，例如金枪鱼，鲑鱼，沙丁鱼和鲭鱼。除此之外，它还可以在坚果和种子中找到，例如核桃，杏仁，葵花籽，腰果等。橄榄油，低芥酸菜子油和其他植物油也包含不饱和脂肪，可以保护您的心脏健康。
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