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谁说你不能像商店一样做一个好汉堡 快餐 外面吗？您也可以，真的！汉堡不仅是您匆忙时可以买到的快餐，而且还可以轻松地自己动手制作。实际上，根据宾州州立大学的营养学家兼研究员彭尼·克里斯·埃瑟顿（Penny Kris-Etherton）博士说，汉堡可以是一种健康食品。那么，您如何制作健康又美味的汉堡？继续阅读以下评论！
指南使汉堡更健康，更美味
无论您的汉堡是否健康，都取决于食材的选择和烹饪方式。如果您能够选择合适的食材并正确烹饪，那么绝对可以保证其味道和营养成分更加健康。
1.选择瘦肉
资料来源：粮食共和国
做一个健康的汉堡最重要的是选择肉。选择瘦牛肉或家禽。更好的是，如果您使用的鱼肉中富含欧米伽3必需脂肪酸，例如金枪鱼和鲑鱼。
即使您不吃肉，您仍然可以享用自己版本的素食汉堡，或将其替换为蘑菇或豆replace。
2.选择最佳的烹饪方法
资料来源：帕迪拉集团
烘烤或烘烤过程是使汉堡肉更嫩，更烤的最佳方法 多汁的。根据厨师兼作家理查德·张伯伦（Richard Chamberlain）的说法 健康牛肉食谱，牛肉最好用中火煮至浅褐色。但是，请避免肉质过分燃烧，以免积聚会增加患癌风险的致癌物。
以下是一些烹饪更健康，更美味的汉堡的技巧：
- 在烤之前，用盐，胡椒粉或其他调味料调味汉堡。
- 在煮肉之前，将烤架或煎锅预热。
- 让肉煮好并在一侧烹饪，然后再翻到另一侧。只需将肉转动一次。
- 使汉堡肉保持柔软和 多汁的，避免在烹饪时压肉。
3.选择更健康的汉堡馅
资料来源：Food-Blogger
为了丰富您制作的汉堡的营养，请在汉堡中填充大量蔬菜。选择低热量的蔬菜，例如洋葱，西红柿，辣椒，生菜，黄瓜或蘑菇，作为低热量的汉堡。
要制作一个健康的汉堡，也要注意 浇头 您选择的。例如，番茄酱或低脂蛋黄酱。您可以添加低脂或无脂奶酪以使您的汉堡更健康，例如帕玛森芝士而不是切达干酪。
根据一位作家苏珊·米切尔（RD）博士苏珊·米切尔的说法，原因是 胖子不是你的命，切达干酪提供更高的卡路里，即113卡。
健康汉堡食谱的例子
服务：6人份
营养成分：232卡路里，脂肪9克，蛋白质18克，碳水化合物19克
工具和材料：
- 6全麦面包
- ½公斤瘦牛肉
- 4汤匙面包粉
- 2汤匙水
- 1个蛋清
- 4汤匙磨碎的胡萝卜
- 2汤匙切碎的葱
- 2汤匙切碎的红甜椒
- 2汤匙帕玛森芝士
- ¼茶匙盐
- ⅛茶匙胡椒粉
- 生菜和西红柿或黄瓜片调味
怎么做:
- 将蛋清，水，面包屑，胡萝卜，葱，辣椒粉，盐和胡椒粉放入一个大碗中。
- 加入帕玛森芝士和牛肉，然后拌匀。
- 将其成型为六个直径为10厘米的填充部分。
- 在70摄氏度的两侧将汉堡烤7-13分钟，直到煮熟。
- 准备事先烤好的汉堡面包。然后放入生菜，番茄片和汉堡肉。盖上另一个汉堡面包。
- 服务温暖。
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