人体如何消化脂肪食物？ &公牛;你好健康

即使经常被标记为不良，脂肪实际上在提供能量方面也起着重要作用，因此人体可以正常发挥其功能。脂肪还可以帮助您的身体吸收重要的维生素并在体内产生必需的脂肪酸，以控制炎症，改善大脑健康等等。但是，人体消化脂肪食物的过程比其他食物来源要复杂一些。像什么？

原来，这是人体消化脂肪食物的方式

这是人体从头到尾消化脂肪的过程。

一旦将食物放入口中，消化过程就开始了。咀嚼时，牙齿会将食物分解成小块，而唾液中的脂肪酶也会使食物脉动，因此以后更容易吞下食物。

压碎的食物将随后流过食道。这种流动的发生是由于食道中的蠕动，使咽喉中的肌肉不断运动，将食物推入胃中。

在胃中，胃壁的肌肉就像搅拌机一样工作，将您刚刚吞下的所有食物与以前吃过的食物进行搅拌和混合。

此外，胃壁自然会产生酸和酶，从而化学分解食物。这样做是为了使脂肪可以分解成更细的碎片，并可以在小肠中直接消化。

吞咽食物的真正过程发生在吞咽的食物在小肠中之后。脂肪不能溶于水，因此需要脂肪的乳化过程（混合）。

在小肠的上部，更确切地说是十二指肠，借助胆囊产生的胆汁酸继续进行脂肪的机械乳化。胆汁酸是可以乳化脂肪并将其大小改变为正常大小几百倍的物质。

同时，胰腺是位于胃下面的一个小器官，产生脂肪酶，将脂肪乳水解成甘油和脂肪酸。这两种化合物与胆盐反应生成甚至更小的脂肪分子，称为胶束。

脂肪分子转化为胶束后，脂肪酶恢复工作，将脂肪分子分解为脂肪酸和甘油单酸酯，它们随后将通过小肠。通过小肠后，脂肪酸被转化为甘油三酸酯，与胆固醇，磷脂和蛋白质结合形成称为乳糜微粒的新结构。

乳糜微粒的蛋白质层使这些分子具有水溶性。结果，脂肪可以直接通过淋巴管和血流引导至需要脂肪的各种身体组织。

当乳糜微粒通过血流时，它们将甘油三酸酯传递至脂肪组织。然后大约20％的甘油三酸酯被送到肝脏分解并被肝细胞吸收或用于产生能量。除了大脑，红血球和眼睛中的脂肪酸外，您所有的细胞都可以使用脂肪酸作为能量。

人体无法吸收的剩余脂肪稍后将进入大肠，并以粪便的形式通过肛门从体内排出。这就是所谓的排便过程。

基本上，每个人都有消化系统，对食物的反应也不同。这就是使每个人在不同时间消化脂肪食物的原因。

有很多因素会影响人体吸收脂肪食物的时间。其中一些包括心理状况，性别以及您所食用食物的类型。

蛋白质和脂肪含量高的食品（例如肉和鱼）比纤维含量高的食品（例如水果和蔬菜）需要更长的消化时间。糖果，例如糖果，饼干和饼干，是可以快速消化的食物的例子。

通常，人体完全消化脂肪食物大约需要24到72个小时。根据梅奥诊所的研究，男性的平均消化时间约为33小时，女性的平均消化时间约为47小时。