冷冻鳄梨中的营养成分有变化吗？ &公牛;你好健康

当您家里有很多鳄梨时，您可能会感到困惑。最后，将鳄梨冷冻，以使其更耐用，随时随地食用。但是，冷冻鳄梨可以吗？冷冻鳄梨的营养会改变吗？

鳄梨含有营养

鳄梨或美洲美洲是源自墨西哥和中美洲的水果。这种水果具有多种对人体有益的营养素，例如纤维，维生素和矿物质。

在100克新鲜的鳄梨水果中，包含85卡路里，0.9克蛋白质，6.5克脂肪，7.7克碳水化合物，10毫克钙，20毫克磷，0.9毫克铁，2毫克钠，278钾。 ，铜0.2 mg，锌0.4 mg，β-胡萝卜素189 mcg，总胡萝卜素180 mcg，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.08毫克，烟酸1毫克和维生素C 13毫克。此外，鳄梨还含有叶酸，维生素B6，维生素E和维生素K。

使用这些成分，鳄梨有多种健康益处，例如减少心脏病的风险和减肥者的大量食用。

冷冻鳄梨中的营养成分会改变吗？

将鳄梨冷冻后，其中的营养成分不会显着变化。冷冻鳄梨中的卡路里，纤维和矿物质的含量仍然与新鲜鳄梨相同。

但是，冷冻鳄梨可以降低其中的水溶性维生素水平，例如维生素B6和叶酸。但是，没有研究人员发现冷冻鳄梨中的维生素减少了多少。

即使降低了冷冻鳄梨中的维生素含量，但如果您有过多的鳄梨，仍然建议冷冻鳄梨。 Street Smart Nutrition的营养学家Cara Harbstreet说，冷冻鳄梨是减少食物浪费的最好方法。

如果不使用新鲜的鳄梨，营养也会随着时间的流逝而减少。因此，冷冻鳄梨不必担心。

除营养外，冷冻鳄梨还经历了多种变化。与新鲜牛油果相比，这是冷冻牛油果所能感受到的变化。

• 质地

冷冻鳄梨的质地不同于新鲜鳄梨。如果新鲜的鳄梨具有光滑柔软的质地，则冷冻的鳄梨具有坚韧的质地。解冻后，鳄梨会变得粘稠，多汁和糊状。为了享用美味的冷冻鳄梨，您可以用它制作冰沙饮料。

• 颜色

除了质地外，冷冻鳄梨还可以改变其颜色。冷冻后，鳄梨会暴露在氧气中。这使鳄梨变成褐色。

为了减少冷冻鳄梨的褐变，可以在冷冻前在鳄梨中加入少许柠檬汁或醋。鳄梨还必须完全覆盖。

• 品尝

基本上，冷冻鳄梨并不会改变口味。但是，如果在冷冻鳄梨之前在柠檬汁或醋上揉搓，味道可能会略有变化。因此，冷冻鳄梨在加工其他食品或饮料（如冰沙或色拉调料）时确实更美味。

您如何冷冻鳄梨？

为了保持鳄梨的美味，冷冻鳄梨需要一种特殊的方法。这是冷冻鳄梨的方法，您可以在家练习。

1. 准备一些鳄梨，将其冷冻。然后将鳄梨切成两半或切成方块。
2. 洗净切碎的鳄梨，剥去皮肤，然后加入柠檬汁或醋以防止鳄梨变色。
3. 然后，将鳄梨放入对冷冻食品安全的塑料中。关闭塑料。
4. 您还可以使用常规容器存储和冷冻鳄梨。但是，请确保容器密闭或用蜡纸覆盖容器的顶层以防止空气进入。
5. 要食用时，请取出冷冻的鳄梨，立即将其加工成冰沙，或将其解冻以用于其他食物。
6. 祝你好运！

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