泡菜的健康益处，食用规则和公牛；你好健康

您必须熟悉黄瓜的准备工作，通常将其与当地菜肴搭配使用，例如炒饭或沙爹。是的，咸菜被认为是某些印尼特色菜的补充。但是，泡菜的健康益处是什么？甚至对健康有害？这是解释。

发酵酱菜与未发酵酱菜的区别

不仅在印度尼西亚，美国，新西兰，瑞士和其他几个欧洲国家，泡菜通常都是用黄瓜和浸泡在醋中的其他类型的蔬菜制成的。与印度尼西亚的区别在于，您知道的咸菜或与炒饭互补的咸菜不会经过发酵过程。因此，酸味仅来自醋。

您在柜台上可以找到和出售的大多数咸菜都是醋制的咸菜，未经发酵。制造过程是黄瓜吸收醋和其他香料。它们也很容易在家里制作。

像大多数蔬菜一样，泡菜的水分含量很高，而脂肪和蛋白质却很少。泡菜的维生素含量也很高，因为醋和盐的混合物从蔬菜中沥出水，而蔬菜是主要成分。

食用发酵食品可以改善从胰岛素抵抗到发炎的所有健康状况。此外，这还有泡菜的其他健康益处：

如果未加工就存放未加工的水果或蔬菜，则可以保持其中的抗氧化剂含量。抗氧化剂是微量元素，可以帮助人体抵抗自由基的侵袭。

煮任何种类的食物都会除去对热敏感的营养物质，包括抗氧化剂。因此，腌制的水果或蔬菜中会储存大量的抗氧化剂。

吃咸菜不仅美味，而且还为您提供必需的维生素，例如维生素C，A，K，叶酸和矿物质（如铁，钙和钾）。

维生素和矿物质是人体所需的微量营养素。泡菜的好处包括保护您免受疾病侵害，帮助增强免疫力，增强骨骼，改善视力和其他各种疾病。

研究表明，食用醋制的咸菜可以帮助控制血糖水平。

根据 美国糖尿病协会， 醋有助于改善胰岛素抵抗或2型糖尿病患者的胰岛素敏感性，尤其是在他们进食高碳水化合物饮食之后。因为醋中的乙酸可以帮助有健康问题的人，所以可以得到腌制食品的好处。

但是，必须保持酱菜的食用水平，以免摄入过多的盐，因为盐会增加血压。

泡菜的好处对健康有益，但这并不意味着您可以随意食用它们。保持食物的货架期需要盐的作用。因此，泡菜充满了盐分。

食盐过多会导致血压升高，从而使您有患心脏病，中风，糖尿病和肾脏疾病的风险。钠还可以去除骨骼中的钙。这会导致骨骼变脆，并增加骨折的风险。

2015年的研究发现，高盐饮食以及啤酒和白酒与患胃癌的风险有关。