豆类，具有无数的健康益处和公牛果岭；你好健康

鹰嘴豆是一种类似于绿豆的鲜绿色蔬菜。区别在于，这些蔬菜的尺寸更短，形状略宽。这些蔬菜可以作为新鲜蔬菜生吃，也可以加工成美味的米饭配菜。但是，不要只吃它。来吧，在本文中找出绿豆对健康的好处。

探索鹰嘴豆中的营养成分

美国农业部（USDA）或与印度尼西亚农业部相当的组织说，150克绿豆包含：

• 28卡路里
• 5.66碳水化合物
• 2.6克纤维
• 糖1.94克
• 1.42克蛋白质

不仅如此，这种绿色蔬菜还包含许多其他有益于人体的营养物质和矿物质，例如钙，铁，镁，磷，钾，维生素A，维生素K和叶酸。

绿豆对健康的好处

这些蔬菜中所含的各种营养物质和矿物质实际上可以帮助减少和预防各种健康状况。根据已完成的各种研究，以下是您需要了解的绿豆的好处：

1.增加女性生育能力

哈佛医学院专家进行的研究发现，吃富含铁的食物可以帮助增加育龄妇女的生育能力。

好消息是，绿豆是富含铁的蔬菜之一。因此，对于那些想要快速怀孕的人，请将这些蔬菜添加到您的日常饮食中。

使人体能够有效吸收铁，并与各种含维生素C的食物（例如西红柿，浆果，橘子，芒果等）保持平衡。

2.对心脏有益

即使您的身体需要胆固醇来帮助细胞生长，摄入过多的胆固醇对身体也没有好处。体内高胆固醇水平会导致动脉中脂肪堆积。

如果继续进行下去，将会减少心脏和大脑的血液供应。结果，您更容易患上心脏病或中风。

幸运的是，这种蔬菜不含胆固醇，因此对于那些已经具有高胆固醇的人来说，食用是安全的。其中的纤维含量还可以帮助降低LDL（坏胆固醇）和总胆固醇水平。这无疑对保持您的心脏健康有益。

3.加强骨骼

绿豆的另一个好处是，它有助于增强骨骼。这是因为一杯这类蔬菜含有14微克的维生素K，约占您每日需求的20％。

维生素K本身在转化骨骼中的蛋白质，优化钙吸收以及减少尿液中钙的排泄中起着作用。难怪维生素K缺乏症通常会增加骨折的风险。

4.维持胎儿健康

绿豆中叶酸的含量在胎儿生长初期就对维持胎儿健康起着重要作用。此外，需要叶酸摄入以支持胎儿脑和脊髓的生长。此外，还需要叶酸预防孕妇贫血。

5.缓解沮丧

摄入足够的叶酸还可以防止体内过量的同型半胱氨酸。同型半胱氨酸本身是人体合成体内所有人体蛋白质所需的分子。

好吧，过量的同型半胱氨酸实际上可以停止向大脑供应血液和其他营养物质。大脑血液供应的减少会干扰5-羟色胺，多巴胺和去甲肾上腺素的产生，它们全都在调节情绪，睡眠和食欲方面发挥作用。

因此，您可以想象，对，如果您的身体缺乏叶酸？

6.美味的饮食菜单

对于那些正在节食减肥的人来说，这种蔬菜是最佳选择。原因是，绿豆热量低，而且脂肪少。其中的营养成分也可以帮助您保持体重。

因此，不仅可以食用，豆类也很健康。

7.有益消化

从Healthline引用，这种绿色蔬菜包含在FODMAP含量低的食品组中，因此每个人都可以享用。即使您有慢性消化史。

FODMAP本身代表F烦人的Ø利戈d糖，中号以及糖P油。这些各种化合物是不容易被人体消化或代谢的碳水化合物。结果，它会引起各种消化系统疾病，例如腹胀，腹痛，腹泻和便秘。

不仅如此，饮食中含有高FODMAP的食物还会使消化系统状况恶化，例如肠易激综合症（IBS）和胃酸反流。

绿豆安全加工技巧

在加工绿豆做饭之前，有一些重要的事情对于您首先要了解。

• 首先，尝试选择颜色新鲜的绿豆，当压榨时它们仍然坚硬或松脆。同时确保这些蔬菜没有污渍或黑斑
• 其次，在加工蔬菜之前，务必彻底清洗蔬菜。
• 第三，您可以通过将这些蔬菜存放在专用的袋子或容器中，然后将其放入冰箱中，以保持这些蔬菜的新鲜度。确保它不在冰箱中。在冰箱中存放蔬菜的理想时间不超过一个星期。
• 第四，为了避免失去绿豆的益处，明智的做法是确定如何烹饪它们。您可以通过煮，炒或蒸来加工绿豆。

简单，健康，美味的鹰嘴豆食谱

如果您对相同的菜单感到无聊，则此食谱可能是您下一步烹饪的参考。

所需材料：

• 250克新鲜绿豆
• 5蒜末，切碎
• 2茶匙橄榄油
• 番茄味
• 辣椒粉调味
• 克味
• 足够的水

怎么做：

• 切掉这些蔬菜的末端，并除去纤维部分。
• 彻底洗净绿豆。
• 在平底锅中加热水，放入青豆煮沸，直到煮熟一半。之后，取出并沥干水分。
• 加热2茶匙橄榄油，然后将大蒜，辣椒和西红柿炒香。
• 将煮沸的绿豆放入锅中，加盐调味。搅拌直至混合。
• 趁热将嫩豆炒香。

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