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您只吃蔬菜，水果和全谷物吗？您极有可能是素食主义者。是的，素食主义者将避免使用所有带有动物源标签的产品，包括鸡蛋，乳制品和明胶，这些产品是由动物骨骼和结缔组织制成的。但是，所有动物产品实际上都是人体最大的蛋白质来源。如果缺乏蛋白质摄入，您很容易生病。放松一下，您仍然可以通过以下健康的素食早餐菜单满足您日常的蛋白质需求。
健康的高蛋白素食早餐菜单
做纯素食者确实为身体带来许多好处。引用Healthline的说法，纯素食可以降低您患心脏病，2型糖尿病和癌症的风险。
不幸的是，许多研究表明，素食主义者声称体重减轻，并且由于缺乏蛋白质摄入而容易患病。但是，请先冷静下来。从现在开始，您无需担心蛋白质缺乏，因为您可以通过健康的高蛋白质早餐菜单来完成所有这些工作。
好吧，这是您可以在家尝试的高蛋白素食早餐菜单。
1.水果沙拉
对于那些喜欢在早餐时吃甜食的人来说，提供水果沙拉也没有什么坏处。该方法当然是非常实用的。您所要做的就是将自己喜欢的水果和奎奴亚藜放入碗中，然后搅拌直至一切均匀混合。
还添加坚果和豆浆以添加大量蛋白质并丰富口感。这种健康食品的组合可以提供18克蛋白质，让您在早晨开始运动。
2.炒豆腐
资料来源：妇女健康
您可能对炒鸡蛋菜单非常熟悉。但是，由于您不应该吃鸡蛋，为什么不用富含蛋白质的豆腐和豆代替鸡蛋呢？
每100克的豆temp含14克蛋白质，而豆腐则含10.9克相同量的蛋白质。如果将它们两者混合在一起，就可以在一天中摄取大量蛋白质。
如何做，用橄榄油炒豆腐和豆，然后加入蘑菇和蔬菜。这盘纯素食早餐菜单包含25克蛋白质，使您早晨更加精力充沛。
3.豆腐豆卷饼
资料来源：Livestrong
这种墨西哥食物一定会让您早上保持精力充沛。原因是，这种纯素食早餐菜单富含蛋白质和纤维，因为它包含蔬菜和坚果。
一整个小麦玉米饼包含4克蛋白质。如果您通常需要鸡蛋来制作卷饼，则可以用少量的大豆和豆腐块代替蛋白质。
此素食早餐菜单可以为您提供23克蛋白质。最后但并非最不重要的一点是，豆腐卷饼中的高纤维含量可以使您更长的时间饱饱，直到午餐到来。
4.奇亚籽燕麦片
格言“小辣椒”值得加冕 嘉种子又名正大种子。除了可以预防各种疾病之外，这种类似于罗勒种子的食品成分还含有丰富的omega-3和蛋白质，适合加工成纯素食早餐菜单。
如果您早上喜欢燕麦片，请尝试将其与奇亚籽和水果配对以添加蛋白质。诀窍是将85克燕麦和30克奇亚籽混合在一起，然后加入片香蕉，芒果或其他您喜欢的水果，以增加美味。这碗燕麦中的蛋白质为28克。
5.冰沙
一杯口渴的果冻不仅可以提神醒脑，还可以为人体提供大量蛋白质和健康脂肪。您可以自由选择自己喜欢的水果类型。但是，如果您想在早晨摄取高蛋白，可以制作每100克鳄梨中含有2克蛋白质的鳄梨奶昔。
要获得更多的蛋白质含量，请将坚果和正大种子添加到您的自制冰沙中。少量坚果含有7克蛋白质，而一小撮正大种子（30克）可以添加4克蛋白质。这意味着，每天早上喝一杯鳄梨冰沙已经可以摄取13克蛋白质。
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