食用豆eh对健康和公牛有5大好处；你好健康

坦培是一种我们的眼睛，耳朵，舌头，鼻子和皮肤绝对熟悉的食物。这种由大豆制成的发酵食品伴随着我们印尼人民的生活。豆temp的独特口味和非常不同的豆腐结构不仅便宜而且令人上瘾，而且在聆听豆eh的营养信息时，有很多东西会让您赞叹不已。

豆中的营养成分

坦佩（Tempe）或英语中的“坦佩（tempeh）”不仅对其内容进行了研究，甚至印尼人也对其进行了研究。大量经过发酵的传统食品并没有降低豆酱作为最被接受和研究的产品的形象（Hachmeister&Fung，2008）。根据Hermana，Mien Karmini和Darwin Karyadi（1996）的说法，这是豆grams和每100克中的肉的营养比较：

豆对我们身体的好处

1.比肉更丰富的蛋白质来源

可以看出，豆eh中的蛋白质含量可以与肉中的含量进行比较，即使它含有更多的蛋白质。豆的营养含量被证明比大豆更好，因为水溶性蛋白质含量会增加蛋白水解酶的活性（Widianarko，2002）。蛋白水解酶可以将长的蛋白质链分解成可以被人体消化的物质。

此外，豆eh中所含的脂肪，碳水化合物，纤维，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸，吡，醇，生物素，维生素B12以及比肉类活性更高的视黄醇。

2.牛奶中钙的等效来源

来自马来西亚吉隆坡的研究人员进行的研究表明，这项关于豆e的研究令人惊讶。这项研究的结果表明，四块豆中的钙可以与牛奶并列。

3.唯一基于植物的维生素B12来源

坦佩含有1.7 µg或0.0017 mg的维生素B12，这使坦佩成为植物来源中维生素B12的唯一来源。每天对于某人而言，此内容就足够了。现在，素食主义者和素食主义者不必担心失去维生素B12，如果维生素B12不足，会导致头晕，虚弱，疲劳，皮肤发黄等。

4.作为抗氧化剂

豆eh不仅含有可以满足人体日常需求的营养素，而且还含有抗氧化剂（György，Murata，Ikehata，1964年）。在接受实验的小鼠中，与饲喂普通煮熟的驴子的小鼠相比，小鼠表现出更好的生长和对红细胞溶血的抵抗力。红细胞的溶血表明缺乏维生素E。维生素E被证明是一种天然抗氧化剂（György，Rose，Ann，1949； Rose，György，Blood，1950）。