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扇贝或斧头壳在队伍中 海鲜 有很多粉丝除了美味之外，这种海鲜还包含许多营养素。从支持神经功能到维护心脏健康。为了保持扇贝的营养，您还需要注意烹饪方式。那么，您如何以健康的方式烹制斧头蛤？
如何煮正确，健康的扇贝
扇贝为身体提供多种有益营养。但是，不一定一定要使这种贝类中的所有营养成分最大化。
营养成分的数量取决于条件和扇贝的烹制方式。不用担心，您可以按照以下技巧来烹饪斧头蛤lam。
1.选择一个新鲜的扇贝
资料来源：参考资料
在学习如何正确烹饪扇贝扇贝之前，您必须首先了解如何选择仍然富含营养的扇贝。
在市场上，您通常会找到一种扇贝，扇贝的外壳完全放在盛满水的容器中。这种类型也称为湿扇贝。
有些已经从外壳中分离出来，并用不透气的塑料存储。人们知道它是干贝。
选择高营养的扇贝就像选择蔬菜。条件越新鲜，营养成分就越多。
因此，要获得最大的营养，不仅必须正确的烹饪方法，而且所选的扇贝还应该是新鲜的。
新鲜的扇贝通常放在湿的扇贝上。但是，在市场上购买它们时必须小心。选择具有未损坏外壳的外壳。
还要确保肉是纯白色的，并带有一小块明亮的橙色部分。
如果碰到肉，就会有一点水出来。此外，肉质柔软但不粘糊。当您闻到它的味道时，它也像其他生海鲜一样闻到鱼腥味，还不错。
一包买一个扇贝实际上是可以的。但是，请确保保鲜膜，肉色和有效期完好。
无论是干蛤c还是干蛤lam，最好将它们保存在冰箱中以保持新鲜。
2.正确清洁扇贝
资料来源：曼尼塔斯海鲜市场
注意扇贝的清洁度是正确且健康的烹饪方法之一。目的是去除不需要食用的沙子，污垢，薄膜和其他部分。
为此，您所需要做的就是将蛤lam浸入盛有水的容器中，并摇晃容器以除去残留的沙子。
然后打开外壳，除去所有不必要的部分，只剩下白色的肉。用流水冲洗直至干净。
它不仅可以去除污垢，而且正确清洗蛤can还可以去除一些盐分。
3.如何烹饪扇贝
资料来源：好的决定
有很多方法可以使扇贝美味和营养。最推荐的方法是煮，烤和炒。
煮沸可以使蛤肉完全煮熟，因此肉会尝起来有嚼劲且饱满。
烤和炒，可以使肉的外部成熟。这样可以使肉质地柔软。这三种方式可以减少食用油的使用。
但是，如果将蛤fried炸掉就可以了吗？可以，但使用中度加热的适量橄榄油，例如橄榄油。
4.注意使用的草药或香料
资料来源：在线美食
需要考虑的一种烹饪扇贝的方法是使用草药和香料。
生活在海中的斧头壳含盐量很高。为了避免过多的盐分摄入，您需要清洗蛤and并在烹饪时限制盐分的使用。
相反，您可以添加各种香料。从胡椒，栗子，洋葱或大蒜开始，可以增加烹饪的美味和香气。
5.与其他蔬菜或坚果一起食用
资料来源：Celebrate Mag
烹调扇贝的最后一种健康方法是添加蔬菜或豆类。您可以添加青豆，胡萝卜，豌豆，西红柿，蘑菇，西兰花或胡椒。
除了美化食物外，烹饪带来的营养也将更多。
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