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最近，许多人开始饮用植物奶代替牛奶。原因多种多样，从试图成为素食主义者，对乳糖不耐症到寻找低脂牛奶选择。目前广泛使用的植物奶替代牛乳的一种是米浆或 米浆。米浆通常由糙米制成，并在不加糖的情况下食用。但是许多人也用甘蔗汁使它变甜，或者给它像香草或巧克力那样的味道。其实，米浆有什么好处？
米浆的好处
1.低过敏原
与杏仁奶或豆浆相比，米浆是牛乳的植物奶替代品，引发过敏的风险极小。因此，乳糖不耐者和花生过敏者都可以食用这种牛奶。
2.低不饱和脂肪和胆固醇
自制米浆几乎绝对不含反式脂肪和胆固醇。在某些成品中，脂肪和胆固醇的水平可能作为生产过程的副产品以及调味剂和/或添加的糖分存在。即使这样，增长也不是那么大。米奶产品中的平均不饱和脂肪含量仅为每杯1克。
这意味着，与所有代替牛乳的植物性乳替代品相比，米乳中的反式脂肪含量最少。因此，米粉对想要低胆固醇和低脂肪饮食的人有益。因为它的脂肪和胆固醇含量低，所以喝这种植物奶对心脏也很健康。此外，米浆中的镁含量对于控制血压也很有营养。
3.富含钙和磷
一杯这种牛奶可以满足人体所需的30％的钙和15％的每日磷含量。这两种矿物质都是维持骨骼和牙齿健康所必需的。此外，钙有助于维持正常的血压，支持肌肉功能并有助于维持细胞膜。磷是所有细胞膜的组成部分，是激活维生素B所必需的。
4.富含维生素
该植物奶替代牛乳富含4％的维生素A，10％的维生素D和25％的维生素B12，可满足您身体的日常需求。维生素A对于免疫系统功能和健康视力是必不可少的。维生素D可以保持免疫系统，骨骼和牙齿强健。此外，维生素D还可以帮助降低罹患某些类型癌症的风险。维生素B12本身有助于支撑神经系统并产生红血球。
5.含有大量的抗氧化剂
这种植物性牛奶比其他植物性牛奶替代品含有更多的锰和硒。两种都是强大的抗氧化剂，有助于保护您免受各种感染和癌症的侵害。米浆还可以增强您的免疫系统。
您如何制作米浆？
要在家制作米浆，您只需要一升水和200克煮熟的糙米（糙米）。如何使其变得非常简单：
- 将水和糙米混合，直到像牛奶一样光滑。
- 让液体在搅拌机中放置至少半小时。
- 然后将液体缓慢过滤到另一个容器中，使牛奶看起来澄清无沉淀。
- 放一会儿，然后就可以喝了。米浆可以冷服。
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