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印度尼西亚是一个香料浓郁的国家。众所周知，2013年印度尼西亚的香料产量约为310吨，包括丁香，胡椒，肉豆蔻，肉桂和香草。它不仅有助于增加食物的风味，而且事实证明，在食物或饮料中使用香料对健康有很好的影响。有什么好处？
1.肉桂（肉桂）
肉桂是一种香料，通常用于为各种菜肴和饮料增添风味。肉桂包含 肉桂醛 用于医学目的的抗菌或抗真菌药。此外，肉桂还含有抗氧化剂，可帮助治疗体内炎症并减少血液中不良胆固醇和甘油三酸酯的水平。通过研究肉桂摄入量与心脏健康之间关系的研究，可以知道每天至少摄入120毫克肉桂可以增加血液中良好胆固醇的水平。
一项研究指出，肉桂对糖尿病患者有益，因为它可以降低血糖水平。研究证明，食用肉桂的糖尿病患者的空腹血糖降低了10％到29％。每天食用的肉桂粉的大小可多达一半至两汤匙或约1至6克。肉桂可以在您食用的食物和饮料中起到增味剂的作用。
2.姜黄
姜黄是根茎植物的一种，具有独特的黄色。由于呈浓黄色，姜黄常被用作各种食品的着色剂。姜黄还具有抗氧化特性，可以保护人体免受自由基的影响，并降低罹患癌症的风险。除此之外，姜黄还含有抗炎物质，这些物质可降低组胺水平并增加体内天然可的松。这可以帮助身体应对体内的炎症和感染。
这种黄色的根茎还可以保持肝脏健康，食用姜黄可以帮助代谢脂肪并增加胆汁中胆红素的排泄量。这对于预防胆结石很有帮助，并且可以帮助治疗胆结石患者。姜黄对心脏健康有很好的影响，对患有动脉粥样硬化的兔子进行的一项研究表明，在这些兔子中食用姜黄可以降低血液中的胆固醇水平。
3.姜
生姜经常被用作治疗各种疾病的替代药物。许多研究表明，生姜可以很好地治疗恶心症状，包括孕妇，正在接受化疗的癌症患者和晕船等恶心症状。生姜还可用作抗炎药，可减轻出现在体内的疼痛。一项研究表明，当人体内发炎时，生姜与阿司匹林具有相同的作用。甚至在其他研究中也指出，将姜，肉桂和麻油混合使用可减轻肌肉疼痛和紧张感，就像使用阿司匹林或布洛芬来减轻疼痛一样。
4.丁香
丁香是来自树科的干花梗 桃金娘科。许多人说丁香具有各种健康益处，但事实上，关于丁香对健康的益处的研究很少。有人说丁香可用于治疗牙痛和牙龈，甚至口腔溃疡。根据《牙科杂志》上报道的研究表明，丁香可以替代止痛药，例如苯佐卡因。另外，《医学微生物学杂志》指出丁香可以抑制真菌的生长。实际上，其他一些研究表明，丁香可以预防男性早泄。
5.肉豆蔻
肉豆蔻通常被用作烹饪中的附加香料，被发现可作为抗炎药用于减轻人体的疼痛或酸痛，并有助于治愈关节炎。此外，肉豆蔻还有助于刺激肠道蠕动并触发胃酸释放，从而帮助消化过程更快地进行。在肉豆蔻中，有一个内容 桃红霉素 和 通心粉 这被认为可以降低患阿尔茨海默氏症的风险，并减缓记忆力下降的速度。如果您对口臭不满意，那么食用肉豆蔻可能是一种解决方法。吃含有肉豆蔻的食物被认为可以防止口臭，因为它含有抗菌物质。因此，肉豆蔻有时也用于混合牙膏和漱口水。
在食品和饮料中使用香料还可以预防高血压和控制体重。通过在食物中添加很多香料，这些食物的味道会更丰富，因此您不需要使用过多的盐，而这可以导致高血压和心脏病。与口味不太丰富的食物相比，口味丰富的食物也容易引起满足感，这也会影响人的食欲。
