儿童和公牛的5种维生素B的食物来源；你好健康

维生素B是人体所需的一种维生素，特别是对于正在成长和发育的儿童。维生素B在代谢过程中具有调节儿童食欲对身体器官和组织（如心脏，肌肉和神经系统）健康的作用。维生素B的缺乏将对儿童造成不良影响。因此，有必要满足儿童对充足B族维生素的需求，B族维生素的主要来源是日常食物摄入。

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B族维生素的种类及其功能

B维生素类别中包括八种维生素，它们具有不同的功能，但对人体同等重要。

维生素B1（硫胺素）：是人体所需的物质，它通过帮助将食物中的葡萄糖转化为能量并支持神经系统功能来帮助产生细胞能量。
维生素B2（核黄素）：支持细胞产生能量，改善视力和皮肤健康。
维生素B3（烟酸）：有助于将碳水化合物，脂肪和酒精转化为能量，并维持消化系统和神经系统。
维生素B5（泛酸/泛酸）：在运输碳水化合物，蛋白质，脂肪和酒精的过程中需要，并有助于体内红血球的产生。
维生素B6（吡rid醇）：有助于大脑中红细胞和化合物的形成。
维生素B7（生物素）：在氨基酸，脂肪和糖原的代谢和合成过程中需要。
维生素B9（叶酸或叶酸）：有助于子宫内婴儿的神经系统发育，还有助于将氧气带到体内的各个器官。
维生素B12（Cobalamin）：有助于维持神经细胞的健康，并有助于人体遗传物质的产生，即DNA和RNA。这种维生素还有助于产生红血球（红血球），并帮助红血球中存在的铁离子在整个身体的氧气传输系统中更好地发挥作用。

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4岁以下儿童需要多少B族维生素？

硫胺：0.5–0.6毫克/天
核黄素：0.6-0.8毫克/天
烟酸：8-9毫克/天
泛酸：3-5毫克/天
吡rid醇：0.1-0.5毫克/天
生物素：50-150 mcg /天
叶酸：100-200 mcg /天
维生素B12：2-3 mcg /天

4岁以上儿童需要什么维生素B？

硫胺素：1.5毫克/天
核黄素：1.7毫克/天
烟酸：20毫克/天
泛酸：10毫克/天
吡rid醇：2毫克/天
生物素：300毫克/天
叶酸：400毫克/天
维生素B12-6毫克/天

食物中维生素B的来源

在日常生活中通常很容易找到的食品成分中会发现各种类型的B族维生素，它们都来自动植物。某些维生素B的食物来源适合满足您小孩子的维生素需求：

1.肉和鱼

肉和鱼是富含B族维生素的食物来源，红肉特别富含维生素B1，对满足儿童的能量需求非常有用。同时，富含B族维生素的鱼包括鲑鱼和金枪鱼。可以将肉和鱼蒸熟，煮熟或烤熟。为了获得更好的健康效果，请减少使用油脂的烹饪过程以及太长的烹饪过程。

2.乳制品及其衍生物（乳制品)

除了已经被称为富含维生素的食品成分的牛奶外，B族维生素也不例外，奶酪和酸奶等牛奶衍生产品也含有同样良好的维生素B。早餐或睡前喝一杯牛奶有助于满足儿童所需的维生素B。这组食物的种类往往是儿童最喜欢的，但是需要谨慎和努力，以使儿童食用的乳制品及其衍生物不含太多的糖和其他添加剂。

3.水果和蔬菜

水果和蔬菜是众所周知的食品成分，其中含有人体所需的全部维生素和矿物质，其中一种是维生素B。您的小孩子可能喜欢的一种食物是烤土豆，在烤制前先涂上低脂黄油。此外，您还可以在孩子的午餐菜单中添加西兰花或菠菜等蔬菜。水果和蔬菜沙拉也是您小孩子用餐的好选择。

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4.坚果

5.面包和面食

如果您已经习惯了让小孩子吃营养均衡的食物，那么很可能已经通过食物满足了他们对B族维生素的需求。

如何正确烹饪维生素B的食物来源

食品中维生素B的含量受食品加工方式的很大影响。据称，几乎所有的B族维生素都对热敏感，尤其是硫胺素和叶酸，它们不稳定，在不正确的烹饪或储存过程中更容易被破坏。 肯塔基大学推广服务。 2010年的一项研究表明，将牛奶煮沸15分钟会导致牛奶中的B族维生素减少24％至36％。不仅如此，煮五分钟后，西兰花中的维生素B含量也降低了45％至65％。

最推荐的烹饪过程是蒸（蒸），使用微波或煮沸在不太遥远的将来浇水。考虑到B族维生素是一种溶于水的维生素，用大量水进行烹饪的过程将减少烹饪原料中B族维生素的含量。对于水果和蔬菜，最好清洗后立即食用或用作沙拉和冰沙。不仅如此，食品成分的存储过程必须在冰箱中，并放在密闭的容器中，并远离光线。