目录:
白米饭是印尼人的主食之一。实际上，大多数印尼人如果不吃白米饭就不会觉得自己被吃了。难怪印尼是世界上白米消费量最大的国家之一。
但是，如今有人尝试用其他食品代替白米饭。通常，他们避免白米饭是因为他们想减肥或使患有糖尿病的人保持血糖水平。白米可以增加体重，但这完全取决于您一天吃多少。
为什么白米是糖尿病患者避免食用的白米之一？
白米饭是具有高血糖指数的食物。高血糖指数使白米容易而快速地分解为糖类，这些糖类将被人体吸收。这使得糖尿病患者的血糖水平将迅速升高，从而可能对糖尿病患者产生不良影响。
除白米之外的其他碳水化合物来源
对于那些试图从日常菜单中避免吃白米饭的人来说，这里还有其他比白米饭更好的碳水化合物食品替代品。
1.糙米
糙米比白米具有更高的B族维生素和纤维含量。在1杯（50克大米）中，糙米的纤维含量为3.5克，而白米的纤维含量为0.6克。糙米中的高纤维含量可以使您饱饱而又不饿，因此您不会吃得过多。此外，与白米相比，糙米的卡路里也较低。由于这些优点，糙米也许可以帮助那些正在实施减肥计划的人。
此外，糙米纤维含量高，血糖指数也低，因此对糖尿病患者也有好处，这有助于糖尿病人维持血糖水平。糙米的另一个优点是，不饱和脂肪含量高，可以帮助您维持血液中的胆固醇水平。
2.全麦面包（全麦)
面包是米饭的替代品。但是，如果您想要额外的好处，请选择全麦面包而不是白面包。全麦面包可能是减肥的人的正确选择，因为它的卡路里含量低于白米。全麦面包的血糖指数也低于白米。这有助于防止血糖迅速升高，也可以防止饥饿更快地发作。
此外，全麦面包还含有矿物质钙，镁，磷和锌，还含有维生素E和叶酸。叶酸有助于从血液中去除高半胱氨酸，这有助于降低患心血管疾病的风险。全麦面包还比白米饭含有更多的纤维。
3.燕麦
燕麦是一种全谷物，可以帮助您降低患高血压，高胆固醇，糖尿病，心脏病，肥胖和癌症的风险。燕麦比白米饭含有更少的卡路里和碳水化合物，但蛋白质含量却更高。此外，燕麦还含有维生素B6，硫胺素，烟酸和叶酸。燕麦也是核黄素的良好来源。核黄素在将碳水化合物转化为能量，形成红血球并支持生长方面起着重要作用。燕麦还含有与糙米相同数量的锌。
此外，燕麦还含有钙，铁，镁和磷。钙对于骨骼强度很重要，铁在红细胞的形成中起重要作用，而磷在肌肉和神经功能以及能量存储中起重要作用。同样重要的是燕麦也含有纤维。纤维在消化系统中非常有帮助，并且还可以最大程度地降低高胆固醇，心脏病和肥胖的风险。
4.土豆
土豆也是可以代替白米饭的食物。土豆的热量比白米低，但比糙米高。马铃薯还比白米饭含有更高的纤维，尤其是当与皮肤一起食用时。马铃薯皮可以增加纤维含量。此外，土豆还含有维生素B6，硫胺素，核黄素，叶酸和维生素C。另一个优点是，土豆中的矿物质钙含量比白米高5倍，磷含量高2倍，钾含量高14倍。土豆和白米含有相等量的锌和镁。
土豆的另一个优点是，土豆的血糖指数比白米低，但与糙米相比，土豆的血糖指数高得多。煮熟的土豆比白米饭更好，因为它们含有更多的维生素和矿物质，但是如果您添加油，黄油，奶酪和其他食物，则肯定会增加土豆的卡路里含量。
这些是各种替代食品选择，比您每天可以食用的白米饭更好。轮流走，这样您就不会感到无聊。祝你好运！
