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毫无疑问，杏仁油对皮肤和头发的护理非常有益。但是，没有多少人意识到杏仁油还可以为人体提供惊人的特性。那么，杏仁油对健康有什么好处呢？以下是完整的说明。
什么是杏仁油？
杏仁油是杏仁种子的提取物，其中含有大量的健康脂肪。杏仁油有两种类型，即未精制的杏仁油和不进行精制的过程。
为了获得纯杏仁油，需对杏仁进行预干燥，然后通过某些加工和化学工艺对其进行提取。不幸的是，该过程影响了油的营养价值。是的，由于加工过程中的高热量和化学物质，许多杏仁的营养也被消耗掉了。
同时，不经过精制过程的杏仁油，是通过将生杏仁压榨直至油出来而获得的杏仁油，而无需使用热量或化学药品。这种方法的优点是杏仁的大部分营养成分不会丢失或减少。这就是为什么未精制的杏仁油被更广泛地用于烹饪的原因。
杏仁油的营养成分
尽管杏仁油中的营养含量不如整个杏仁，但杏仁油仍含有对人体健康有益的营养物质。根据Healthline的报告，每14克或相当于一汤匙的杏仁油含有以下营养素：
- 卡路里：119
- 总脂肪：13.5克
- 饱和脂肪：1.1克（10％）
- 单不饱和脂肪：9.4克（70％）
- 多不饱和脂肪：2.3克（20％）
- 维生素E：每日需求量的26％
- 植物固醇：35.9毫克
从营养成分来看，很明显杏仁油是维生素E的极好来源。杏仁油还包含不饱和脂肪（健康脂肪），其含量足以降低患心脏病，高血压和肥胖症的风险。
杏仁油有无数的健康益处
1.维护心脏健康
如前所述，杏仁油由70％的单不饱和脂肪组成。这种脂肪含量已显示出对心脏健康有积极作用，即通过增加HDL胆固醇或良好的胆固醇水平。
高密度脂蛋白 （HDL）是一种蛋白质，可将胆固醇从心脏动脉带到肝脏。它是在肝脏中胆固醇分解并从体内排出的。这意味着HDL越高，心脏器官免受各种疾病（尤其是心脏病）的保护就越强。
低密度脂蛋白 （LDL）与HDL相反，是一种坏胆固醇，是心脏病的危险因素。通过食用杏仁油，您还可以降低LDL并有助于维持心脏健康。实际上，一项研究指出，富含杏仁油的饮食可以显着降低LDL和总胆固醇水平，并使HDL胆固醇增加6％。
2.自由基解毒剂
杏仁油的令人惊奇的好处之一是其作为抗氧化剂的功能。原因是，杏仁油中所含的维生素E含量很高。仅一汤匙杏仁油就能满足建议的每日摄入量的26％。
维生素E可用于保护人体细胞免受自由基侵害。即使身体实际上需要它们，如果自由基太多，自由基也会损害身体。原因是，过量的自由基会导致氧化损伤，从而导致癌症和心脏病。
研究表明，高摄入量的维生素E可以帮助降低患心脏病，与年龄有关的黄斑变性和降低老年人大脑认知能力的风险。
3.控制血糖
如果您患有糖尿病，尝试杏仁油的好处并没有错。杏仁油可以帮助您保持血糖稳定。这是因为杏仁油中单和多不饱和脂肪的含量已显示可降低糖尿病患者的血糖。
一项研究表明，与未添加杏仁油的参与者相比，在早餐菜单中添加了杏仁油的参与者的血糖水平较低，无论是餐后还是全天。
杏仁油的好处不仅在于，接受额外杏仁油的参与者进食后会感到更饱。结果，可以很好地控制饮食。
4.帮助减肥
杏仁油在这一产品上的好处非常适合那些想要减肥但不起作用的人。很多人在尝试减肥时避免肥胖。但是，杏仁油中的好脂肪实际上可以帮助您达到理想的体重。
杏仁饮食已被证明有助于减肥。好吧，这也适用于杏仁油，你知道的！杏仁及其油都可以帮助减少体内的脂肪堆积。
一项研究表明，高单不饱和脂肪的饮食可以改善肥胖女性的体重减轻和身体组成。实际上，据报道，单不饱和脂肪含量高的饮食在减肥方面比碳水化合物含量高的饮食更有效。
但是，这并不意味着您可以消耗尽可能多的杏仁油。尽管如此，它们的使用仍需加以限制。炒蔬菜和草药时，您可以使用杏仁油。沙拉酱可口的。
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