含有多酚的健康食品

多酚是最重要的健康化合物之一。各种食品来源中都可以广泛使用苯酚的含量。多酚对人体健康大有裨益。

根据许多研究，长期食用多酚含量高的食物可以保护人体免受癌症，心脏病，糖尿病，骨质疏松症和各种神经系统疾病的侵害。那么，哪些食物含有多酚？

什么是多酚？

多酚是植物中天然包含的植物化学化合物。这些化合物可在食物中提供各种颜色（色素）。不仅如此，多酚还可以保护植物免受伤害。

进入人体的多酚不仅能够保护植物，还能够保护人体细胞免受自由基造成的损害。这就是为什么多酚能够在体内充当抗氧化剂的原因。

您自然可以在水果，蔬菜和谷物中找到该化合物。水果，例如葡萄，苹果，梨，樱桃和浆果，每100克中的多酚含量高达200-300毫克。足够的量可以保护您的身体细胞免受损害。这就是为什么吃大量蔬菜和水果如此重要的原因之一。

除了上述的苹果葡萄和樱桃外，美国农业部还建议您食用蓝莓，草莓和覆盆子等浆果，作为富含多酚的食物来源。

发表在2008年3月《营养杂志》上的一项研究发现，诸如红葡萄，樱桃，苹果，黑李子，红石榴和杏子之类的水果也对健康有益，因为它们富含多酚和抗氧化剂。

所有蔬菜通常都含有多酚或抗氧化剂。但是，如果您要寻找多酚含量高的食物来源，请选择颜色鲜艳或强烈的蔬菜，而不要选择浅色的蔬菜。

含有多酚的蔬菜的一些例子是菠菜，葱，西兰花，芦笋和胡萝卜。强烈建议每天吃三至五份蔬菜，以最大程度地保持身体健康。

谷物和坚果也是多酚含量高的食物的来源。在坚果中，大豆是包含高多酚的一种豆。此外，豆类还含有大量的抗氧化剂。包含大量多酚的某些类型的坚果是黑豆，白豆，栗子，榛子，烛果，杏仁和核桃。

一些饮料，例如咖啡和茶，也含有大量的多酚。除此之外， 葡萄酒 红酒，巧克力和人造黄油也含有高抗氧化剂。

但是，有些饮料，例如咖啡或茶，不应过多食用。这是因为基本上咖啡和茶都含有较高的咖啡因。一切过分的肯定对身体都不利。