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Sambal Matah是最受欢迎的辅助食品之一。通常在许多巴厘岛食物中都使用这种辣椒酱。但是，您无需去巴厘岛餐厅就可以试试sambal matah。您可以尝试在家里制作。这是您可以在家尝试的各种各样的matah辣椒食谱。
桑巴尔马塔的各种食谱
基本上，Sambal Matah具有相似的成分和口味。但是，您可以尝试在家中烹饪许多Sambal Matah食谱，即：
1.巴厘岛辣椒酱
资料来源：印度印第安人
众神之岛典型的原始萨姆巴尔·马塔（Sambal Matah）具有自己独特的品味。这是您可以尝试的原始辣椒酱食谱。
材料
- 7片红鸟瞰辣椒，切成薄片
- 9葱，切成薄片
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 2香茅茎，取白色部分，切成薄片
- 3片柠檬叶，切成薄片
- 4汤匙柠檬汁
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙烤/烤虾酱，果泥
- 4汤匙植物油（可用橄榄油代替）
- 1茶匙细盐
怎么做
- 结合辣椒切片，葱，大蒜，柠檬草和其他成份。好好搅拌
- 将热油倒入辣椒混合物中。好好搅拌
- 作为炸鸭或鸡肉的补充。
2. Sambal Matah Kecombrang
资料来源：Biyen食谱
此辣椒酱配方使用kecombrang作为补充。 kecombrang不仅可以增强食物的味道，还含有对身体有益的抗氧化剂。
材料
- 10片切成薄片的葱
- 4香茅茎，取白色部分，切成薄片
- 石灰叶，丢弃骨头，切成薄片
- 辣椒，按口味切成薄片
- 1茶匙虾酱，烤
- Kecombrang，取幼花和茎，切成薄片
- 3汤匙椰子油
- 炸洋葱调味
- 2酸橙
怎么做
- 将洋葱和少许盐放入碗中，然后将其榨干直至变淡。
- 将所有成分混合在装满洋葱的碗中，除了石灰，虾酱和椰子油。
- 在小煎锅中加热椰子油。
- 加入捣碎的虾酱，煮沸一点。
- 取出然后倒入辣椒混合物中，搅拌均匀。
- 加一点盐，直到感觉正常为止。
- 给柠檬汁。
- 将炒青葱撒在上面。
3. Tongkol切碎的桑巴玛塔
资料来源：Selerasa
不同于之前的两个桑巴玛塔食谱，这种辣椒酱使用金枪鱼作为基本成分之一。
材料
- 1个金枪鱼
- 一起品尝
- Kecombrang品尝
- 食用油
- 2酸橙
- 3个葱
- 1根柠檬草
- 12片辣椒
- 3片柠檬叶
- 1石灰
- 胡椒粉适量
- 盐调味
怎么做
- 彻底清洗金枪鱼。
- 将鱼用酸橙汁，胡椒粉和盐均匀地涂满，备用。
- 在煎锅中加热油，将玉米棒炒至金黄。
- 将金枪鱼切成小块。
- 煮开kecombrang和豆芽，备用。
- 将红洋葱，辣椒，柠檬草和酸橙叶中的所有辣椒酱混合在一起。
- 炒熟已捣碎的辣椒。
- 加入盐和酸橙汁。
- 输入已切碎的玉米棒。
- 输入煮沸的kecombrang和豆芽。
- 服务温暖。
您还在等什么，让我们在厨房中尝试此Sambal Matah食谱的各种变化！
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