3应食用最健康的鱼类

鱼是海鲜，建议将其包含在日常饮食中。实际上，根据美国心脏协会（AHA）的数据，每周吃两次鱼可以降低中风的风险。 AHA还建议每份食用3.5克未煮熟的鱼。但是，在许多类型中，有一些最健康的鱼可以吃。

最健康的鱼类

所有类型的鲑鱼都含有对人体健康有益的欧米加3脂肪酸。除了欧米茄3脂肪酸外，鲑鱼还是维生素D和钙的良好来源，可支持骨骼健康。

鲑鱼还含有有助于维持人体新陈代谢的硒。不仅如此，鲑鱼中维生素B12的含量还对大脑和身体的健康非常有益。

但是，野生鲑鱼比养殖鲑鱼要健康得多。在海洋中自由释放的鲑鱼含有更多的欧米伽3和多种维生素，并且含有较少的饱和脂肪。

沙丁鱼，包括富含营养的油性鱼。沙丁鱼含有钙，铁，硒，蛋白质，维生素B12和omega 3脂肪酸，此外，对于牛奶过敏或乳糖不耐症的人来说，沙丁鱼也是钙和维生素D的极佳替代来源。

尽管以新鲜形式食用会更健康，但您一定对超市中的沙丁鱼罐头罐头很熟悉。在购买沙丁鱼罐头之前，您应该仔细阅读标签。确保添加的油和钠含量不要过多。

金枪鱼是富含蛋白质，欧米伽3脂肪酸和硒的鱼类之一。金枪鱼含有硒硒形式的矿物质硒。硒的这种形式在健康中起着重要作用，即抗氧化剂，并保护红细胞免受自由基的破坏。此外，硒还被发现能够与鱼体内的汞化合物结合，从而减少了人类食用汞的危险。

并非所有的金枪鱼都含有高汞。但是，仍然有孕妇，哺乳期的母亲，婴儿和儿童更容易受到汞的伤害，而汞会损害神经系统的发育。因此，该部分每周应限制在约两份鱼中。

选择罐头金枪鱼，因为它的汞含量比新鲜或冷冻的金枪鱼少。此外，与罐装白金枪鱼（长鳍金枪鱼）相比，选择它 淡金枪鱼罐头 因为它含有较少的汞。