李子，糖醋水果的11种好处，具有多种特性

李子是超级食品之一。李子属于蔷薇科，其中还包括桃子，杏子和油桃。这是李子的十一种保健功效。

李子对健康有什么好处？

1.维持健康的消化系统

李子最著名的好处是它们预防便秘的能力。李子纤维压实粪便团块并促进其排泄过程，从而降低了结肠癌和痔疮的风险。

同时，李子的不溶纤维为生活在大肠中的优质细菌提供食物，从而有助于保护其种群。肠道中的好细菌会产生称为丁酸的短链脂肪酸。丁酸是结肠细胞的主要燃料，有助于维持器官的健康。

肠道中的好细菌会产生另外两种短链脂肪酸，丙酸和乙酸，它们被肝脏和肌肉细胞用作燃料。这些友好的细菌还可以抵抗引起疾病的病原体，并阻止它们在消化道中存活。

2.降低胆固醇

李子纤维产生的丙酸是一种不溶性纤维。迄今为止的医学证据表明丙酸具有降低胆固醇的特性。在动物研究中，丙酸已显示出抑制HMG-CoA还原酶的作用，HMG-CoA还原酶是一种与肝脏产生胆固醇有关的酶。

通过降低这种酶的活性，丙酸通过与胆汁酸结合并通过粪便将其从体内清除，从而帮助降低了血液中的胆固醇。胆汁酸是用于消化肝脏由胆固醇产生的脂肪的化合物。当胆汁酸与李子纤维一起排泄时，肝脏必须产生新的胆汁酸并分解更多的胆固醇，从而降低循环中的胆固醇含量。可溶性纤维还可以减少肝脏产生的胆固醇量。

3.含有高抗氧化剂

李子含有独特的植物营养素，称为新绿原酸和绿原酸。这两种物质都被归类为酚。苯酚是一种抗氧化剂，已被证明可以有效地中和有害的自由基，称为超氧化物阴离子自由基。苯酚还被证明有助于防止脂肪中的氧气分解。人体细胞，包括脑细胞和诸如胆固醇的分子主要由脂肪组成，因此防止自由基对脂肪的损害很重要。

4.维持心脏健康

梅子是钾的良好来源，钾是一种电解质，可帮助各种重要的人体功能。这种矿物质有助于维持心律，神经冲动，心肌收缩和血压，从而降低中风的风险。由于人体不能自然产生钾，因此定期食用西梅或果汁可以帮助您满足日常的钾需求。更重要的是，李子的天然色素花色苷可以通过中和有害的自由基来预防癌症。

5.预防贫血

呼吸急促，烦躁不安，皮肤苍白和疲劳是轻度贫血的迹象。当人体没有足够的健康红细胞时就会发生贫血。为了制造健康的红血球，您的身体需要摄入足够的铁。梅子是铁的重要来源，可以帮助预防和治疗铁缺乏症。 250克的李子含有0.81毫克的铁，可满足人体每日4.5％的铁需求。

6.治疗骨质疏松症

李子干是矿物质硼的重要来源，它可以帮助增强骨骼和肌肉。硼还可以帮助改善精神敏锐度和肌肉协调性。

人们甚至认为李子具有治疗骨质疏松症的潜力。佛罗里达州立大学和俄克拉荷马州立大学的一项联合研究表明，梅子可以预防易患骨质疏松症的绝经后妇女的骨质流失。李子对骨骼健康的好处还包括抵抗由于辐射到骨髓而造成的骨密度损失。

7.降低血糖

李子包括血糖指数较低的食物。这意味着这些食物可以帮助您控制血糖水平并降低2型糖尿病的风险。

8.降低COPD的风险

包括肺气肿在内的慢性阻塞性肺疾病（COPD）是一种引起呼吸问题的慢性疾病。 COPD的病因很多，但目前吸烟是这两种疾病的直接病因。

一项新的研究报告说，含多酚的食物（包括抗氧化剂）可以降低COPD的风险。梅子中的抗氧化剂含量很高，可通过中和氧化应激来对抗吸烟造成的伤害。尽管尚无专门研究李子对肺部健康的研究，但这可以帮助减少肺气肿，COPD和肺癌的机会。

9.减少结肠癌的风险

结肠癌通常难以检测，但其进展可能非常恶性。据报道，食用抗氧化剂含量高的食物有助于降低罹患这种癌症的风险。

德克萨斯农工大学和北卡罗来纳大学进行的一项最新研究确定，吃干李子会增加结肠中有益细菌的数量。反过来，这可以减少结肠癌的风险。

10.增加脑敏度

李子中重要的抗氧化剂除了在对抗可能引发癌症的体内自由基方面发挥作用外，还可以防止衰老，因为它们有助于中和损害脑细胞的自由基。为了获得李子的好处，每天定期吃3-4个水果就足够了。

11.减肥

李子可以帮助您控制体重。原因是，这种尝起来很酸的暗紫色水果含有大量的纤维和较低的血糖指数。密集的李子水果纤维被人体吸收缓慢，而低血糖指数则在调节血糖水平方面发挥作用，从而使您的饱腹感更长。梅子含有天然的山梨糖醇，一种糖醇，在人体中的吸收速度较慢。

不要吃太多李子

有兴趣开始吃李子吗？但是不要太多，是的！食用过多的李子会导致肠胃胀气和便秘。过量摄入纤维也会引起腹泻。

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